CHŁODNIK
SKŁADNIKI
ILOŚĆ PORCJI: |
10 |
|
NAZWA SKŁADNIKA |
Ilośc |
j.m. |
Kefir |
2,0 |
l |
Barszcz czerwony |
0,4 |
l |
Ogórek |
0,30 |
kg |
Pomidor |
0,30 |
kg |
Koper zielony |
0,05 |
kg |
Jajko |
5 |
szt. |
Sól |
0,02 |
kg |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Opis surowców:
Kefir - stosunkowo gęsty, o możliwie jednolitej, kremowej konsystencji.
Barszcz czerwony - optymalnie - gotowy firmy KRAKUS (z kartonu).
.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: |
SPOSÓB PODANIA: |
|
|
WAGA SKŁADNIKÓW NA TALERZU:
NAZWA SKŁADNIKA |
Ilość |
j.m. |
Chłodnik |
300 |
ml |
Jajko |
0,5 |
szt. |
Koper |
1 |
g |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RAZEM |
300 |
ml |
Uwagi dodatkowe:
.
KŁ
Materiały wewnętrzne SFINKS POLSKA S.A.