Sernik śmietankowy

składniki

• Ciasto:

• 4 jajka

• 10 dag cukru

• 1 cukier waniliowy

• 8 dag maki pszennej

• 2 dag kakao

• 2 dag maki ziemniaczanej

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 
  Masa serowa:

• 2 śmietan fixy

• 1 kg twarogu z wiaderka

• 10 dag cukru

• 1 cukier waniliowy

• 1 łyżeczka cukru pudru do śmietany

• otarta skórka z cytryny i sok z 1 cytryny

• 500 ml śmietany kremówki

• owoce (borówki maliny brzoskwinie...)

sposób przygotowania

Białka ubić na sztywna pianę z 10 dag cukru i 1 waniliowym. Kolejno dodawać żółtka. Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek wymieszać , wsypać do jajek i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na pergamin i włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 min 175 stopni - termoobieg. Upieczone ciasto ostudzić. Masa serowa: Twaróg wymieszać z pozostałym cukrem, sokiem i otartą skórką. Dodać ubita śmietanę , posypać 2 śmietan fixami i delikatnie wymieszać. Całość rozsmarować na biszkopcie kakaowym i udekorować owocami. Wstawić do lodówki na ok. 8 godzin. Bezpośrednio przed podaniem polać kawałek gotową polewą z tuby .

---