HYDROLIZA SKROBI. 5fantastic.pl , Ćwiczenia(1)


Wydział: Technologia Chemiczna

Kierunek: Technologia Chemiczna

Dawid Kleczyński

Sylwia Kaczmarek

Karol Kadlec

22.04.08

14:00

Nr grupy: 1

Nr ćwiczenia: 6

dr Andrzej Skrzypczak

HYDROLIZA SKROBI

  1. Reakcje zachodzące

0x01 graphic

0x01 graphic

Schemat hydrolizy skrobi

0x01 graphic

  1. Wyniki

0x01 graphic

Kąt skręcania0x01 graphic

20

1,1

40

1,9

60

2,6

80

3,1

100

3,4

  1. Obliczenia

      1. Stężenie glukozy

0x01 graphic

Kąt skręcania 0x01 graphic

0x01 graphic

1,1

2,10

1,9

3,62

2,6

4,95

3,1

5,90

3,4

6,17

      1. Stężenie skrobi

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

2,10

1,89

3,62

3,26

4,95

4,45

5,90

5,31

6,17

5,56

Rozpuszczono 0x01 graphic
skrobi w 0x01 graphic
kwasu siarkowego. Założono, że 0x01 graphic
to objętość całego roztworu:

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

1,89

6,11

3,26

4,74

4,45

3,55

5,31

2,69

5,56

2,44

      1. Skręcalność właściwa skrobi

0x08 graphic

      1. Stopień scukrzenia

0x01 graphic

0x01 graphic

0x01 graphic

20

23,63

40

40,75

60

55,63

80

66,38

100

69,50

      1. Stała scukrzania

0x01 graphic

0x01 graphic

k[1/min]

20

0,0135

40

0,0130

60

0,0135

80

0,0136

100

0,0119

0x01 graphic

  1. Wnioski

0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
POPRAWA WSZYSTKICH KOLOKWIËW. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
Osocze a mocz. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
Zjazd5s1 v2. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
wykład 1. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
podstawy produkcji roślinnej. 5fantastic.pl , Ćwiczenia(2)
kolos 2. 5fantastic.pl , Ćwiczenia(1)
sprawozdanie. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
Chwasty1. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
PYTANIA - kol. poprawkowe. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
Główne czynności krwi. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
ROŚLINY PASTEWNE ICH ZNACZENIE I KLASYFIKACJA. 5fantastic.pl , Ćwiczenia(2)
wykład 3. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
program ćwiczeń WNZ 2011 12. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
Zjazd5s1. 5fantastic.pl , Ćwiczenia
fizjologia zwierząt - krew. 5fantastic.pl , Ćwiczenia

więcej podobnych podstron