Aleksandra Danysz gr. 3a
Sekcja 2
TEMAT Pomiar napięcia powierzchniowego roztworu cieczy biologicznych metodą odrywania płytki (Wilhelmy'ego)
CEL
Wyznaczenie współczynnika napięcia powierzchniowego dla badanych cieczy (albuminy, żółci, pankreatyny, alkoholu i wody)
Porównanie ich wartości względem siebie
Porównanie współczynnika napięcia powierzchniowego wody, wyliczonego i odczytanego z tablic
METODA
Polega na mierzeniu siły potrzebnej do oderwania cienkiej płytki od powierzchni badanej cieczy. Całkowita siła P
potrzebna do oderwania płytki, równa się sumie ciężaru płytki Q oraz siły napięcia powierzchniowego, działającej wzdłuż obwodu płytki.
P
= Q+ 2bσ
σ =
gdzie:
b- długość obwodu płytki
WYNIKI
ciężar płytki
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
694 |
694 * 10 |
680 * 10 |
2 |
694 |
694 * 10 |
680 * 10 |
3 |
694 |
694 * 10 |
680 * 10 |
4 |
694 |
694 * 10 |
680 * 10 |
5 |
694 |
694 * 10 |
680 * 10 |
Q=680 * 10
2. P
dla wody
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
918 |
918 * 10 |
900 * 10 |
2 |
919 |
919 * 10 |
901 * 10 |
3 |
918 |
918 * 10 |
900 * 10 |
4 |
917 |
917 * 10 |
899 * 10 |
5 |
918 |
918 * 10 |
900 * 10 |
P
= 900 * 10
3. P
dla żółci
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
860 |
860 * 10 |
843 *10 |
2 |
860 |
860 * 10 |
843 *10 |
3 |
860 |
860 * 10 |
843 *10 |
4 |
860 |
860 * 10 |
843 *10 |
5 |
860 |
860 * 10 |
843 *10 |
P
= 843 *10
P
dla albuminy
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
886 |
886 * 10 |
869 * 10 |
2 |
886 |
886 * 10 |
869 * 10 |
3 |
886 |
886 * 10 |
869 * 10 |
4 |
887 |
887 * 10 |
870 * 10 |
5 |
886 |
886 * 10 |
869 * 10 |
P
= 869,2 * 10
P
dla pankreatyny
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
870 |
870 * 10 |
853 * 10 |
2 |
870 |
870 * 10 |
853 * 10 |
3 |
873 |
873 * 10 |
856 * 10 |
4 |
870 |
870 * 10 |
853 * 10 |
5 |
872 |
872 * 10 |
855 * 10 |
P
= 854 * 10
P
dla alkoholu
Lp. |
m(mg) |
m(kg) |
Q[N] |
1 |
794 |
794 * 10 |
778 * 10 |
2 |
795 |
795 * 10 |
779 * 10 |
3 |
794 |
794 * 10 |
778 * 10 |
4 |
793 |
793 * 10 |
777 * 10 |
5 |
794 |
794 * 10 |
778 * 10 |
P
= 778 * 10
Długość płytki 24mm = 0,024 [m]
Korzystając ze wzoru
σ =
oraz
Δ P
= 19,64 * 10
[N]
Δ Q = 19,64 * 10
[N]
Δ b = 1 * 10
[m]
|
σ [N/m] |
Δ σ[N/m] |
Alkoholu |
2 * 10 |
0,873 * 10 |
Wody |
4,5 * 10 |
1,89 * 10 |
Żółci |
3,3 * 10 |
1,52 * 10 |
Albuminy |
3,9 * 10 |
1,79 * 10 |
Pankreatyny |
3,6 * 10 |
1,65 * 10 |
Wartość tablicowa σ dla wody= 72,8 * 10
[J/m]
Wartość obliczona σ dla wody= 45 * 10
[J/m]
WNIOSEK
Porównując wartość współczynnika napięcia powierzchniowego widzimy, że najmniejszy współczynnik ma alkohol, a największy woda.
Dla wody wartość współczynnika napięcia powierzchniowego uzyskana doświadczalnie jest mniejsza niż odczytana z tablic (rząd wielkości jest taki sam).
Metoda ta nie jest, więc dokładna i ma znaczenie szacunkowe.