Aleksandra Danysz gr. 3a

Sekcja 2

TEMAT Pomiar napięcia powierzchniowego roztworu cieczy biologicznych metodą odrywania płytki (Wilhelmy'ego)

CEL

1. Wyznaczenie współczynnika napięcia powierzchniowego dla badanych cieczy (albuminy, żółci, pankreatyny, alkoholu i wody)

2. Porównanie ich wartości względem siebie

3. Porównanie współczynnika napięcia powierzchniowego wody, wyliczonego i odczytanego z tablic

METODA

Polega na mierzeniu siły potrzebnej do oderwania cienkiej płytki od powierzchni badanej cieczy. Całkowita siła P
potrzebna do oderwania płytki, równa się sumie ciężaru płytki Q oraz siły napięcia powierzchniowego, działającej wzdłuż obwodu płytki.

P
= Q+ 2bσ

σ =

gdzie:

b- długość obwodu płytki

WYNIKI

2. ciężar płytki

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	694	694 * 10	680 * 10
2	694	694 * 10	680 * 10
3	694	694 * 10	680 * 10
4	694	694 * 10	680 * 10
5	694	694 * 10	680 * 10

Q=680 * 10


2. P
dla wody

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	918	918 * 10	900 * 10
2	919	919 * 10	901 * 10
3	918	918 * 10	900 * 10
4	917	917 * 10	899 * 10
5	918	918 * 10	900 * 10

P
= 900 * 10





3. P
dla żółci

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	860	860 * 10	843 *10
2	860	860 * 10	843 *10
3	860	860 * 10	843 *10
4	860	860 * 10	843 *10
5	860	860 * 10	843 *10




P
= 843 *10


4. P
   dla albuminy

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	886	886 * 10	869 * 10
2	886	886 * 10	869 * 10
3	886	886 * 10	869 * 10
4	887	887 * 10	870 * 10
5	886	886 * 10	869 * 10

P
= 869,2 * 10





5. P
   dla pankreatyny

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	870	870 * 10	853 * 10
2	870	870 * 10	853 * 10
3	873	873 * 10	856 * 10
4	870	870 * 10	853 * 10
5	872	872 * 10	855 * 10

P
= 854 * 10


6. P
   dla alkoholu

Lp.	m(mg)	m(kg)	Q[N]
1	794	794 * 10	778 * 10
2	795	795 * 10	779 * 10
3	794	794 * 10	778 * 10
4	793	793 * 10	777 * 10
5	794	794 * 10	778 * 10

P
= 778 * 10





8. Długość płytki 24mm = 0,024 [m]

9. Korzystając ze wzoru

σ =
oraz


Δ P
= 19,64 * 10
[N]

Δ Q = 19,64 * 10
[N]

Δ b = 1 * 10
[m]

	σ [N/m]	Δ σ[N/m]
Alkoholu	2 * 10	0,873 * 10
Wody	4,5 * 10	1,89 * 10
Żółci	3,3 * 10	1,52 * 10
Albuminy	3,9 * 10	1,79 * 10
Pankreatyny	3,6 * 10	1,65 * 10

Wartość tablicowa σ dla wody= 72,8 * 10
[J/m]

Wartość obliczona σ dla wody= 45 * 10
[J/m]

WNIOSEK

Porównując wartość współczynnika napięcia powierzchniowego widzimy, że najmniejszy współczynnik ma alkohol, a największy woda.

Dla wody wartość współczynnika napięcia powierzchniowego uzyskana doświadczalnie jest mniejsza niż odczytana z tablic (rząd wielkości jest taki sam).

Metoda ta nie jest, więc dokładna i ma znaczenie szacunkowe.