Składniki :
ciasto :
5 jajek
220 g mąki
180 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 ml oleju
3 łyżki gorzkiego kakao
125 ml wody
masa serowa :
500 g quarku - u mnie twaróg 3krotnie mielony
1 op. budyniu waniliowego
100 g cukru
Żółtka oddzielić od białek . Żółtka utrzeć z połową cukru na puszysty kogel-mogel , następnie dodać olej i wodę , zmiksować . Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę i wmieszać do masy żółtkowej .
Mąkę , proszek do pieczenia i kakao wymieszać razem , a następnie przesiać do masy jajecznej . Delikatnie wymieszać . Przelać ciasto do wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem blachy , wygładzić powierzchnię .
Przygotować masę serową - utrzeć razem wszystkie jej składniki . Następnie przełożyć ją do woreczka , uciąć róg i wyciskać na kakaowe ciasto tworząc kwadraty .
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut ( u mnie 45min. i mimo to ciasto złapało lekkiego zakalca:/ następnym razem potrzymam parę minutek dłużej)- to chyba zależy od piekarnika;)
Smacznego!