Zad. 1 Spośród niżej podanych wybierz i podkreśl te odcinki układu pokarmowe­go, w których przebiegają procesy trawienne. jama ustna, przełyk, żołądek, dwunastnica, jelito cienkie, jelito grube. Zad. 2 Podpisz wszystkie zaznaczone cyframi struktury. (Liczby parzyste) Zad 3 Wskaż miejsca gdzie przebiega proces trawienia i wypisz enzymy trawiące białka. Zad. 4 Wskaż funkcje, które organizmie człowieka pełni wątroba. (4 funkcje) Zad. 5 Podaj definicję białka pełnowartościowego oraz przykład pokarmu, który zawiera takie białko. Zad. 6 Witaminy pełnia role regulująca. Połącz w pa­ry, wpisując przy nazwie choroby odpowied­nie symbole literowe witamin, których nie­dobór może być jej przyczyną: witamina C - szkorbut witamina D - kurza ślepota witamina A - krzywica witamina K - słaba krzepliwość witamina B1; ….. - choroba beri-beri witamina B12 …… - niedokrwistość Zad. 7. (2 pkt) Wśród poniższych stwierdzeń zaznacz dwa błędne . Dokonaj ich korekty. Do enzymów glikolitycznych - katalizujących rozkład cukrów złożonych - zaliczamy amylazę, maltazę, laktazę i proteazę. W jelicie grubym wyróżniamy kątnicę z wyrostkiem robaczkowym, okrężnicę i odbytnicę zakoń­czoną odbytem. Skurcze perystaltyczne to rytmiczne skurcze pasm mięśni poprzecznie prążkowanych, przesu­wające zawartość przewodu pokarmowego. W wątrobie nadwyżka glukozy jest przekształcana w glicerol i kwasy tłuszczowe. Bakterie symbiotyczne występujące w jelicie grubym człowieka produkują witaminę K i witami­ny z grupy B. Sole żółciowe produkowane przez wątrobę emulgują tłuszcze, przez co zwiększają tempo ich trawienia. Zad. 8. (3 pkt) Tabela przedstawia wartości odczynu środowiska, w którym różne enzymy trawienne wykazują największą aktywność. Podaj przykład enzymów A, B i C oraz miejsca ich działania w przewodzie pokarmowym.

Zad. 1 W podanym wykazie podkreśl gruczoły tra­wienne: gardło, ślinianki, dwunastnica, wątroba, ma­cica, żołądek, jelito grube, trzustka, odbytni­ca, jądra, migdały, przełyk. Zad. 2 Podpisz wszystkie zaznaczone cyframi struktury. (Liczby nieparzyste) Zad 3 Wskaż miejsca gdzie przebiega proces trawienia i wypisz enzymy trawiące cukry. Zad. 4 Wskaż substancje, które organizmie człowieka produkowane są w trzustce. (4 ) Zad. 5 W pokarmach, np. w smalcu i oleju słonecznikowym, mogą występować różne rodzaje tłuszczów. Oceń, który z nich dostarcza organizmowi bardziej wartościowego rodzaju tłuszczu, uzasadniając odpowiedź jednym argumentem. Zad. 6 Do podanej krótkiej charakterystyki witamin przyporządkuj konkretną witaminę. Jest jedną z witamin, którą możne produkować organizm człowieka, odpowiada za współtworzenie rodopsyny. jest antyutleniaczem; niezbędna w syntezie kolagenu, a także wchłanianiu żelaza i wzmocnieniu odporności organizmu. jest niezbędna w wytwarzaniu czynnika uczestniczącego w inicjowaniu krzepnięcia krwi. jest jedną z witamin, którą możne produkować organizm człowieka, wpływa na gospodarkę wapniową człowieka. Zad. 7 (2 pkt) Z podanych niżej zdań zaznacz dwa, które zawierają prawdziwe informacje dotyczące procesów zachodzących w układzie pokarmowym człowieka. A. Enzymy trawienne są wydzielane w każdym z odcinków przewodu pokarmowego. B. Żółć jest enzymem powodującym zmniejszenie napięcia powierzchniowego i emulgację tłuszczów. C. W przewodzie pokarmowym wytwarzane są hormony pobudzające wydzielanie soków trawiennych. D. W przewodzie pokarmowym człowieka wydzielane są enzymy umożliwiające rozkład celulozy z pokarmów roślinnych. E. Trypsynogen wytwarzany jest przez trzustkę i uwalniany do dwunastnicy. Zad. 8 (3 pkt) Poniżej przedstawiono nazwy pewnych enzymów trawiennych. A. ..................................................... - amylaza ślinowa B. ..................................................... - chymotrypsyna C. ..................................................... - maltaza Wpisz, w odpowiednie miejsca A, B i C, nazwy odcinków przewodu pokarmowego, w których działają wymienione enzymy, oraz napisz na jakie związki chemiczne rozkładają.

---