sciąga ekon, OPRACOWANIE PYTAŃ NA EGZAMIN


1. Duża zmienność podaży i popytu.

Zmienność podaży wynika głównie z warunkó

w klimatycznych, ale też jest zasługą organizatorów produkcji.

Przyroda decyduje o zbieraniu plonów i o terminie pojawienia

się produktu na rynku.

Producenci stosują technologię przyspieszając, opó

źniając, stosując różne odmiany itp.

Popyt kreowany przez gospodarstwa domowe

jest bardziej zmienny niż podaż, zależy od mody, finansów itp.

2. Wydatki polaków na żywność w latach

87- 35,9 90-55 92-42 96-38,2 99-30,3 2000-29,5 2001-28,9

3.Miejsce ogrodnictwa w rolnictwie POLSKA

Sady 75-1,6 90-1,4 94-1,55 98-1,4 99-1,4 00-1,45 02-1,46

Warzywa 75-1,7 90-1,8 94-2 98-2-99-1,9 00-2 02-1,95

4 Gospodarka warzywnicza

Trzcina 1249, Przenica 567, Ryż 586, Kukurydza 600

Warzywa 676, Owowce+cytrusy 411+107, Buraki 248, Ziemniaki 308,

Jęczmień 134, Maniok 176, Bataty 143, Soja172 mln ton na 2001 rok

5. Produkcja warzyw na świecie:

Chiny 36,4%, Indie 11,6%, USA 6% Turcja 3,9% Japonia 2,4 Włochy 2,4

6.Uprawa warzyw polska (tys. ha)

uprawa

2001

2002

2003

Kapusta

19,3

15,8

16,0

Cebula

14,2

16,2

16,4

Marchew

13,8

16,2

15,9

Buraki

8,2

5,9

6,8

Ogórki

11,1

10,6

10,2

Pomidory

8,1

5,1

5,7

Kalafiory

5,4

5,7

5,4

pozostałe

19,9

24,5

24,3

7Struktura upraw warzywnych Polska(2002r.):

Powierzchnia w ha

Liczba gospodarstw

tys. szt.

%

Ogółem

617,1

100

Poniżej 0,1

392,1

63,5

0,1 - 0,5

161,0

26,3

0,5 - 1,0

24,8

4,0

1,0 - 2,0

19,9

3,2

2,0 - 5,0

13,8

2,2

Powyżej 5,0

4,5

0,7

STRUKTURA I POW. WARZYW POW.(07r.) ogółem 216,1 tys ha

z czego 5315 ha pod osłonami: cebula 15,5%; kapust 15,1;

marchew 14,6; buraki 6,5; ogórki 9,3; pomidor 6,1

8. Województwa warzywa %

mazowieckim (15,2 %), woj. łódzkie (13,1%), woj. wielkopolskie (12,3%), IV

woj. lubelskie (10,3%)

KAPUSTA: mazowieckie - 17,3% małopolskie - 16,6% łódzkie - 13,3%

KALAFIORY: lubelskie - 23% małopolskie - 18,5% mazowieckie - 17,5%

CEBULA: wielkopolskie - 22% łódzkie - 17,3% mazowieckie - 14,3%

kujawsko-pomorskie - 11%

MARCHEW: mazowieckie - 17,7% łódzkie - 13,1% lubelskie - 10,8%

świętokrzyskie - <10%

POMIDORY: wielkopolskie - 21,8% lubelskie - 17,4%kujawsko-

pomorskie - 13,5%łódzkie - 11,2%

OGÓRKI: mazowieckie - 19,3% łódzkie - 16,3% świętokrzyskie - 14,3%

9 Zbiory warzyw polowych Polska (%)

Uprawa

' `88

2001

2002

2003

Kapusta

31,2

32,9

30,1

28,0

Cebula

10,0

12,7

14,1

15,3

Marchew

13,4

17,7

17,5

18,9

Buraki

8,7

9,0

7,9

7,5

Ogórki

6,9

6,5

6,6

6,5

Pomidory

8,1

5,3

5,6

5,3

Kalafiory

4,2

4,8

4,5

4,3

Pozostałe

17,5

11,1

13,0

14,0

10 EKSPORT::

97r. - 324 tys. ton 01r. - 573 tys. ton 02 -- 612 tys. Ton

warzywa świeże ok. 45% warzywa przetworzone ok. 55%, w tym:

mrożonki 60-80% (cebula, marchew, fasola) marynaty ok. 11%

11.Produkcja sadownicza świat

474 + 107 mln ton Chiny 11,1 Indie 9,6% Brazylia 8,4 USA 7,2 Włochy 4,4 Polska 0,7

Cytrusy 20% wino 19,1 banany 12,8 jabłka 12mango 4,6 ananasy3,2 gruszki 3maliny 0,1

12 Powierzchnia sadów Polska

86-90 259 91-92 279,5 93-94 291,5 01-02 275 03 258,2 (tys ton)

13 Udział % w liczbie drzew owocowych:

lata

jabłonie

grusze

wiśnie

śliwy

czereśnie

'86-`90

61,0

8,0

13,0

15,0

3,0

'91-`92

60,5

7,0

16,0

12,5

3,0

'93-`94

61,0

6,7

16,1

12,6

3,1

'95-`96

61,4

7,1

16,7

12,0

3,3

'97-`98

63,1

6,1

15,7

11,3

3,2

'99-`00

65,8

5,6

15,2

10,2

3,1

2001

68,0

5,2

14,3

9,6

2,9

14 Struktura powierzchni sadów Polska

2002

Pow

Liczba gospodarstw (tys. szt.)

%

ogółem

273,6

100

do 1 ha

228,0

83,6

1-2 ha

18,6

6,8

2-5 ha

16,3

6,0

5-10 ha

7,2

2,6

10 ha

2,5

0,9

< 50 ha

0,07

15 Udział % w powierzchni sadów:

lata

jabłonie

grusze

śliwy

wiśnie

czereśnie

'99-`00

59,8

6,6

11,5

14,1

4,3

'01-`02

61,0

5,9

10,6

14,3

4,4

2003

61,7

5,6

9,7

14,6

4,2

16 sady województwa (2002r.):

. mazowieckie 36,8 %,woj. lubelskie 11,3 %, woj. łódzkie 11,1 %,

woj. świętokrzyskie 10,7 %,woj. wielkopolskie 6,5 % woj. opolskie

0,7% .

17Powierzchnia plantacji Polska 1886-2000 truskawki 51,4-62,5%,

maliny 10-12,7%, porzeczki 64-88,5 mln szt agrest 11-14 mln szt
18 Procentowy udział 99-2007 truskawki 41-52,%, maliny 10,9-19,5%,

porzeczki 29,2-36,8 agrest 2,4-5,1%
19 Jagodowe województwa
Maliny-lubelskie 66,8% Porzeczki- lubelskie 33,8, łódzkie 12,5, wlkp 4,6%
Agrest małopolskie 21,2% lubelskie 15,7%, wlkp 1,6%

Truskawki- mazowieckie 26,3% lubelskie 16,4%, wlkp 4.6%

20. Polska w UE SADY

1. Hiszpania - 27% 2. Włochy - 25%3. Niemcy - 13%4. Francja - 9%5.

Polska - 8%

21 konsumpcja owoców

Na 1 osobę przypada: 36-76 kg owoców z drzew10-14 kg owoców

jagodowych. Jabłka 24 gruszki 2 sliwy 2 truskawki 2,3

22 Eksport owoców

1995r. - 526 tys. ton2001r. - 851 tys. Ton 2003r. - 1mln 13 tys. ton

Eksport owoców świeżych:

jabłka - 60-72% truskawki - 6% porzeczki czarne - 5,6%

Eksport owoców przetworzonych:

soki jabłkowe - 40-46% mrożonki owoców jagodowych - 48%

porzeczka czarna w formie pulpy

23Holandia kwiaty cięte:

gatunek

w mld szt.

%

Róże

3,24

27,9

Chryzantemy gałązkowe

1,48

12,8

Tulipany

1,13

9,7

Gerbera

0,707

6,1

Frezja

0,414

3,6

Lilie

0,393

3,4

Goździki

0,296

2,6

Alstremeria

0,296

2,6

Gipsówka

0,1854

1,6

Cymbidium

0,040

0,3

gatunek

w mln szt.

%

Bluszcz

60,9

8,3

Kalanchoe

54,9

7,5

Chryzantema

32,4

4,4

Figowiec

24,6

3,4

Skrzydłokwiat

20,4

2,8

Róża

19,3

2,6

Dracena

16,7

2,3

Phalenopsis

9,7

1,3

Hortensja

8,1

1,1

Anturium

7,9

1,1

25POLSKA OSŁONY

Powierzchnia upraw pod osłonami (w ha)

lata

szklarnie

inspekty

tunele

ogółem

`60

202

346

-

548

`70

435

483

-

916

`75

858

454

346

1658

`80

1548

387

1353

3288

`88

2055

210

2430

4685

`92

1472

49

1677

3198

`94

1378

35

1593

3006

`96

1334

44

1726

3194

`98

1309

36

1600

3174

`00

1251

16

1441

2937

`01

1282

3030

`02

7741

warzywa

%

pomidory

40,9

ogórki

23,0

papryka

19,3

pozostałe

16,8

Mazowieckie - 29,4%Wielkopolskie - 13,2%Łódzkie - 12,1%

26Liczba gospodarstw zajmujących się produkcją pod osłonami (2002r.):

Powierzchnia uprawy (ha)

Uprawa warzyw - 6324 ha

Liczba gospodarstw

%

Ogółem

36616

100

Do 0,1

19257

52,6

0,1 - 0,3

11308

30,9

0,3 - 0,7

4576

12,5

Powyżej 0,7

1475

4,0

W tym > 1,0

868

2,4

27 Zbiory warzyw spod osłon:

lata

zbiory

ogółem tys. ton

w tym %

pomidory

ogórki

pozostałe

2000

369

61,5

27,6

10,8

2001

380

61,8

25,5

12,6

2002

754

52,1

29,6

18,3

2003

671,2

55,6

29,6

14,9

28Liczba gospodarstw zajmujących się produkcją pod osłonami (2002r.)

Powierzchnia uprawy (ha)

Uprawa warzyw (6324 ha)

Uprawa kwiatów (1417 ha)

liczba

%

liczba

%

ogółem

36616

100

69229

100

do 0,1

19257

52,6

3159

45

0,1 - 0,3

11308

30,9

2555

36,9

0,3 - 0,7

4576

12,5

155

12,4

powyżej 0,7

1475

w tym 1, 0

29Struktura powierzchni upraw roślin ozdobnych w szklarniach (1995r.)

Rodzaje produkcji

Powierzchnia w ha

pow roślin ozdobnych

466

kwiaty cięte

róże

100

gerbery

100

goździki

10

inne

100

rośliny doniczkowe

120

sadzonki i inny materiał wyjściowy

36

Kwiaty POLSKA

Szacuje się, że w `98r. produkcja kwiatów ciętych to 65 mln sztuk, zajmowały

ok. 70% szklarni, uprawiano je na powierzchni 484 ha, działało ok. 18 tys.

gospodarstw, na tej powierzchni uprawiano: 130 ha róż

100 ha gerbery

50 ha goździków

Uprawa anturium - 20 mln sztuk 2 miejsce w Europie.

Frezja - ok. 6% Chryzantemy - ok. 10% Lilie - ok. 4% Gałązkowe - ok. 2-3%

Udział kwiatów doniczkowych - ok. 1/3.

Klonowanie roślin - hit produkcyjny i eksportowy, I miejsce exaequo z

Niemcami; 20 polskich laboratoriów produkuje kilkaset sadzonek rocznie

- z tego ok. 80% jedzie za granicę.

Lokalizacja produkcji roślin ozdobnych:

Poznańskie katowickie częstochowskie kaliskie warszawskie

30. Produkcja pieczarek

. 70r. - ok. 2000t 60g na mieszkańca80r. - 24000t 670g na mieszkańca

89r. - 100 tys. t 2,63kg na mieszkańca. Polska w produkcji pieczarek ma 7

miejsce w świecie i 4 w Europie.

Produkcja pieczarek w Polsce (tys.t)

lata

produkcja

1991

75

1992

65

1993

65

1994

65

1995

65

1996

75

2000

100

2001

110

2002

110

2003

110


Liczba gospodarstw produkująca grzyby jadalne:

Powierzchnia grzybów w m2

2002r.

liczba

%

ogółem

3784

100

do 200

1430

37,8

200 - 500

1427

37,7

powyżej 500

927

24,5

śr. pow.piecz.

454 m2

Eksport:

Eksport pieczarek

2000r.

2002r.

39,3 tys. t (39% produkcji)

73,1 tys. t (66% produkcji)

świeże

26%

60%

mrożone

4%

5,3%

w solance

21,6%

11%

konserwowane

48,4%

23,7%

31Liberalizacja rynku oznaczała:

uwolnienie cen, odejście od kosztowej formuły ustalania cen

zniesienie dotacji do różnych rodzajów produkcji, wprowadzenie prawdziwego pieniądza,

urealnienie stopy procentowej, stworzenie nowych warunków kredytowania

działalności gospodarczych, zniesienie monopolu państwa w handlu zagranicznym,

odejście od rozdzielnictwa różnych dóbr, dopuszczenie powszechnej konkurencji

między podmiotami gospodarczymi, eliminowanie monopoli państwowych.

32Wspólna Polityka Rolna UE

CELE:

wzrost produkcji roślinnej, zapewnienie godziwych dochodów ludności rolniczej,

stabilizacja rynków żywnościowych zapewnienie ludności wysokojakościowych

produktów rolniczych, zapewnienie konsumentom przystępnych cen żywności.

ZASADY:

zasada jednolitego rynku zasada preferencji, zasada solidarności finansowej

MECHANIZMY:

-Ochrona cen oraz stabilizacji rynku:

opłaty celne, skup interwencyjny (wybrane produkty) ceny interwencyjne (

limity importowe (wycofane)

-Ograniczenie poziomu produkcji:

kwoty produkcyjne odłogowanie ziemi (od 1992r.) premie za ekstensyfikację produkcji

-Utrzymywanie poziomu dochodów: dopłaty kompensacyjne

33Miejsce Polski w Europie

Integracja z UE to szansa i nowe wyzwanie. Rynki krajów wspólnoty są już nasycone, dlatego dla nich interesujące są kraje, w których istnieje dużo siły nabywczej (kraje z dużą liczbą ludności). Polska musi być także eksporterem żywności, a nie tylko rynkiem zbytu dla innych krajów UE.

Przez długie lata Polska będzie partnerem drugiej kategorii głównie ze względu na

realia gospodarcze. Aby dogonić inne państwa UE Polska musi mieć długotrwały

wzrost PKB.

Zarobki w Polsce:

w tys. zł / miesięcznie

% społeczeństwa

> 2,2

68,4

2,2 - 10

30,6

10 - 15

0,7

15 - 20

0,2

< 20

0,1

34Biała Księga” (z I 2000r.):

zawiera wszystkie przepisy - kontrola, legislacja itp.,

legislacja żywności obejmuje wszystkie aspekty żywności, od gospodarstwa

do stołu konsumenta, kluczowa jest identyfikacja produktu (możliwość

śledzenia całej drogi produktu, od gospodarstwa do konsumenta),

producenci i rolnicy - odpowiedzialni za dostarczenie zdrowej żywności,

władze - odpowiedzialne za kontrolę.

35Polskie rolnictwo:

24 - 25% zatrudnionych w rolnictwie, z czego ok. 70% w niepełnym wymiarze,

mała produktywność ziemi (o połowę mniej w stosunku do UE),

dużo więcej osób zatrudnionych w rolnictwie - mniejsza wydajność pracy,

1990 - 1993 - rolnictwo pełniło funkcje gąbki wchłaniało bezrobotnych zwalnianych

36wielofunkcyjny rozwój wsi :

stwarzanie na wsi dodatkowych miejsc pracy poza rolnictwem,

przemiany strukturalne w samym rolnictwie,

stworzyć warunki do rozwoju przedsiębiorczości,

rozwój infrastruktury technicznej (drogi itp.),

obsługa prawna, bankowa,

koncentrować budownictwo mieszkalne w tych rejonach,

wolny rynek ziemi,

rehabilitacja spółdzielczości wiejskiej (giełdy, centra handlowe, rynki),

rozwój oświaty (do LO idzie co 12 dziecko ze środowiska wiejskiego,

co 7 z robotniczego i co 2 z inteligenckiego).

36 warunki wielofunkcyjnego rozwoju wsi:

dopływ środków na sfinansowanie nowych miejsc pracy poza rolnictwem,

środki na uzbrojenie tych, co pozostaną w rolnictwie - lepsze maszyny itd.,

aby korzystać z nowych usług ludność musi mieć dodatkowe środki.

3715 lat polskiego rolnictwa

Zmieniło się prawie wszystko:

istnieją nowoczesne gospodarstwa sadownicze,

istnieją gospodarstwa uprawiające warzywa na dużą skale z wykorzystaniem

nowych technologii,

istnieją szklarnie, które w oparciu o podłoża inertne uzyskują

holenderskie wyniki,

istnieją nowoczesne rynki hurtowe (np. WGRO - od `92r.)

A tak naprawdę zmieniło się niewiele. Po 15 latach przemian mamy dość

brutalny system i to się tak łatwo nie zmieni - ten system ma poprawić

efektywność działania. Ciągle mało jest wśród ogrodników nowych inicjatyw

, pomysłów, a cały czas dużo oczekiwań, że ktoś przyjdzie z pomocą.

38Gospodarka rynkowa - występuje, gdy decyzje ekonomiczne podejmowane są samodzielnie przez podmioty gospodarcze, kierujące się maksymalizacją własnych celów. Realizacja tych celów odbywa się za pośrednictwem rynku. Na rynku ściera się popyt i podaż. W zależności od wielkości podaży i popytu ustala się cena równowagi. Cena, która pojawia się na rynku powstaje poza poszczególnymi podmiotami. Producent nie ma wpływu na cenę.

39 ZASADY GRY:

Nadmiar produktu

każdy producent musi pamiętać o podstawowej sprawie na wolnym rynku istnieje nadmiar produktu, każdy może produkować co chce - powoduje to, że podaż jest większa od popytu

nabywców znajdują produkty wysokiej jakości,

ogrodnik przed rozpoczęciem produkcji musi odpowiedzieć na 2 podstawowe pytania: co chcą kupować konsumenci?

jak dostosować wytwarzane produkty do ich wymagań.?

Konkurencja

stanowi mechanizm wymuszający racjonalność różnych działań i konieczność zabiegania o klientów,

silna konkurencja prowadzi do tego, że na rynku utrzymują się najsilniejsi - ci co działają elastycznie i produkują relatywnie tanio,

ceny dóbr i usług dążą do cen równowagi,

Osiąganie jak najwyższego dochodu:

najwięcej pieniędzy zarabiają ci, co śledzą co się dzieje, obserwują tendencje.

Bankructwo:

producenci, których produkcja przynosi straty są skazani na bankructwo

39 AUKCJE I GIEŁDY porządkują rynek; określają w miarę obiektywną cenę;

wymuszają standardową jakość produktu trafiających do obrotu; minimalizowanie możliwości występowania nadużyć; tworzą pewną bazę informacyjną (o kształtowaniu cen, wielkości podaży na dane produkty w danym czasie)

40MOCNE STRONY PL OGROD 1. bogate tradycje ogrodnicze 2. mała pow a duże znaczenie gospodarcze; 3.widoczne są gałęzie i działalności bardziej rozwinięte(jabłka,soki,mrożonki,cebula,ow jagodowe,szparagi,groszek)

41SŁABE STRONY PL OGROD 1. duze rozdrobnienie i rozproszenie produkcji 2. pracochlonne technologie produkcji 3. ryzyko - ze wzg na duze wahabia cen i pogode. 4. stosunkowo nieduży wzrost podaży skutkuje dużo większym obiżeniem cen 5. Gospodarstw ogr są zróżnicowane: wielkością,strukturą gat i odm, stosowanych nakładów,zyskiwania efektóe, przygotowanie fachowego producentów(liderzy); 6. słaba pozycja na rynku; 7. brak zorganizowania (grupy producenckie itp)

42KONFLIKT PRODUCENT-KONSUMENT Producenci dążą do osiągnięcia wysokich cen za produkty,żądają ochrony rodzimej produkcji(ograniczenie importu) oraz sprzedawania w dużych ilościach niewielkiej liczby produktów. Konsumenci chcą: płacenia jak najniższych cen, szerokiego dostępu do produktów z importu i kupowania w małych ilosciach dużej liczby produktów.

ODSETEK EKSPORTU warzywa(r.07) 14% produkcji (45% świeże: cebula, kapusta; 55% przetwory z czego mrożonki 70% ); owoce(r.06) 72% (47% ow świeże z czego 60-78% jabłka; 53% przetwory: soki, mrożonki)

IMPORT OWOCÓW I WARZYW import owoc:-banany 30% -pomarańcze, mandarynki 23% -cytryny 19% -winogrona 18% -inne10%; eksportujemy cebule, kapustę, pomidory

1. Duża zmienność podaży i popytu.

2. Wydatki polaków na żywność w latach

4 Gospodarka warzywnicza

5. Produkcja warzyw na świecie:

6.Uprawa warzyw polska (tys. ha)

7Struktura upraw warzywnych Polska(2002r.):

8. Województwa warzywa %

9 Zbiory warzyw polowych Polska (%)

10 EKSPORT::

11.Produkcja sadownicza świat

12 Powierzchnia sadów Polska

13 Udział % w liczbie drzew owocowych:

14 Struktura powierzchni sadów Polska

15 Udział % w powierzchni sadów:

16 sady województwa (2002r.):

17Powierzchnia plantacji

18 Procentowy udział

19 Jagodowe województwa

20. Polska w UE SADY

21 konsumpcja owoców

22 Eksport owoców

23Holandia kwiaty cięte:

25POLSKA OSŁONY

26Liczba gospodarstw zajmujących się produkcją pod osłonami

27 Zbiory warzyw spod osłon:

28Liczba gospodarstw zajmujących się produkcją pod osłonami

29Struktura powierzchni upraw roślin ozdobnych w szklarniach

Kwiaty POLSKA

30. Produkcja pieczarek

31Liberalizacja rynku oznaczała:

32Wspólna Polityka Rolna UE

33Miejsce Polski w Europie

34Biała Księga”

35Polskie rolnictwo:

36wielofunkcyjny rozwój wsi :

36 warunki wielofunkcyjnego rozwoju wsi:

3715 lat polskiego rolnictwa

38Gospodarka rynkowa

39 ZASADY GRY:

39 AUKCJE I GIEŁDY

40MOCNE STRONY PL OGROD

41SŁABE STRONY PL OGROD

42KONFLIKT PRODUCENT-KONSUMENT

WYDATKI NA ART.ŻYWN (rok/%)

96/38,2; 01/28,9; 05/26,3 warzywa ok. 11%; owoce ok. 6% ;relatywnie droga żywność; im kraj bardziej rozwinięty tym mniejszy %

ILOŚĆ GOSP

warzywnicze(r.02 617 tys szt- 171 tys ha); sadownicze (r.02 273,6 tys szt - 281,5 tys ha) warz pod osł (r.02 36616 szt- 6324 ha) ozd pod osł (6929 szt- 1417ha)

WIELK I STRUKT WARZ POD OSŁ (r.07) 5315 ha (pomidor 46%; ogór 24,2; papryk i pozostałe 29,8) mazowieckie, wielkopolskie i lódzkie - 55%

RYNKI PIERWOTNE I WTÓRNE do rynków pierwotnych należą producenci; Do rynków wtórnych należą rynki formalne i nieformalne:-aukcje (hol-zegar; ang-tradycyjna) -giełdy

ODSETEK EKSPORTU warzywa(r.07) 14% produkcji (45% świeże: cebula, kapusta; 55% przetwory z czego mrożonki 70% ); owoce(r.06) 72% (47% ow świeże z czego 60-78% jabłka; 53% przetwory: soki, mrożonki)

IMPORT OWOCÓW I WARZYW import owoc:-banany 30% -pomarańcze, mandarynki 23% -cytryny 19% -winogrona 18% -inne10%; eksportujemy cebule, kapustę, pomidory

ODSETEK UPRAW WARZYWN I SADOWN POW: warzywa 38,5; sady 61% LICZBA GOSP: warzyw 70%; sady 29%

STRUKTURA I POW. WARZYW POW.(07r.) ogółem 216,1 tys ha z czego 5315 ha pod osłonami: cebula 15,5%; kapust 15,1; marchew 14,6; buraki 6,5; ogórki 9,3; pomidor 6,1

DRZEW OWOC I KRZEW JAGODOW POW (r.07) Drz.owc.(281,5tys ha); jagod (129,6)

STRUKT UPR WARZ NA ŚWIECIE najwięksi produc: Chiny: 36,4%, Indie: 11,6% USA 6%, Turcja 3,8%, Japonia 2,4%, Włochy 2,4%, Polska 1%,wielkość produkcji: 676 mln t

STRUKTURA SPOŻ WARZ I OWOC warzywa 140kg/os/rok (80% zborów polowych, ok. 6% z pod osłon, 5-7% z importu) z czego 59,4kg świeżych warzyw z czego kapusta 17%; pomidory 15%; marchew 15%; ogórki 12%; cebula 11%; owoce 60kg/os/rok (większ z drzew owoc,mało jagod)

UDZIAŁ ROLNICTWA W PKB (rok/%) 94/7,4; 97/5,5; 04/5,1; 06/4,2 w miarę rozwoju gospodarczego kraju udział rolnictwa w wytwarzaniu PKB maleje.

ZATRUDNIENI W ROLN (rok/%) 99/27,5; 04/16; 06/15,8(co 6-ta os. czynna zawodowo)

WIELKOŚĆ I STRUKT ZBIORÓW WARZYW (r.07) ogół 4791 tys t; (kapusta 27,4%; marchew 18,8; cebula 13,6; buraki 7,2; ogórki 6,1; pomidory 5,1)

KONSUMPCJA OWOCÓW owoce 60kg/os/rok (większ z drzew owoc,mało jagod)

STRUKT POW UPRAW POD OSŁONAMI całkowita powierzchnia 7741 ha;

6324ha - 82% warzywa; 1417ha - 18% rośl ozdobne

STRUKTURA I POW UPRAW WARZYW: UE pomidor 25,8%; kapusta 7,6%; kalafior 3,5%; cabula 7,3%; marchew 7,8%; ogorki 3,8%; melon 3,2%; arbuz 3,5%; dynie, cukinie 1,7%; dymka ml. 3,1%; Salata 4,9%; Szpinak 0,8%; Szparagi 0,4%

PL POW.(07r.) ogółem 216,1 tys ha cebula 15,5%; kapust 15,1; marchew 14,6; buraki 6,5; ogórki 9,3; pomidor 6,1

UDZIAŁ OWOC I WARZ W PROD TOWAR 03r → owoc: 8,6%warz: 7,5%(suma: 16,1%)

JAKIE KWIATY KUPUJĄ POLACY 60%kw. cięte (róże 25%, gerbera 13, frezja, lilie) doniczkowe (fiołki, juki, cyklameny, bluszcze)

STRUKTURA SADÓW I JAGODNIKOW (r.07) Drz.owc.(281,5tys ha- jabłonie 62,3%; wiśnie 13,1; śliwy 7,8; grusze 4,6; czereśnie 3,6); jagod (129,6- truskawki 41,5%; porzeczki 34,6; maliny 15,5; agrest 2,5; pozostałe 6,9 z czego 70% borówka wysoka)

ZBIORY WARZYW (r.07) ogółem 4791 tys. t; (kapusta 27,4%; marchew 18,8; cebula 13,6; buraki 7,2; ogórki 6,1; pomidory 5,1) w 2002r - 104kg / mieszkańca

Produkcja warzyw na świecie

Trzcina 1249, Przenica 567, Ryż 586, Kukurydza 600

Warzywa 676, Owowce+cytrusy 411+107, Buraki 248, Ziemniaki 308,

Jęczmień 134, Maniok 176, Bataty 143, Soja172 mln ton na 2001 rok

Produkcja warzyw na świecie:

Chiny 36,4%, Indie 11,6%, USA 6% Turcja 3,9% Japonia 2,4 Włochy 2,4

2. Produkcja pieczarek

. 70r. - ok. 2000t 60g na mieszkańca80r. - 24000t 670g na mieszkańca

89r. - 100 tys. t 2,63kg na mieszkańca. Polska w produkcji pieczarek ma 7

miejsce w świecie i 4 w Europie.

Produkcja pieczarek w Polsce (tys.t)

4



Wyszukiwarka