Pasztet jajeczno - pieczarkowy

Składniki:

10 ugotowanych jajek

2 surowe jajka

½ kg pieczarek

15 dkg żółtego sera

1 spory pęczek szczypiorku

3 łyżki majonezu

3 łyżki gęstej śmietany 18%

1 cebula

Sól

Pieprz

Ugotowane jajka i ser ucieramy na grubych oczkach tarki. Surowe pieczarki ucieramy na grubych oczkach tarki, cebulę drobno kroimy i razem z pieczarkami smażymy na maśle dopóki woda całkowicie nie odparuje. Pieczarki mieszamy z jajkami, dodajemy drobno posiekany szczypiorek i groszek. Solimy, pieprzymy. Można też dodać łyżkę czerwonej papryki. Masa powinna być dobrze słona i pieprzna. Dodajemy surowe jajka, śmietanę i majonez. Wszystko mieszamy dokładnie, wykładamy na blaszkę wysmarowaną masłem i bułką tartą. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez godzinę.

Z wyjmowaniem lepiej poczekać, aż będzie całkiem zimny. Kroi się bez problemu)

---