Czekoladowe ciasto z coca-colą

Składniki:

250g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

300 g cukru kryształu

3 czubate łyżki gorzkiego kakao

Szczypta soli

1 op. cukru waniliowego

250 g masła

200 ml. Coca - coli

75 ml. Mleka

2 jajka

Na polewę:

1 czekolada z nadzieniem toffi

2-3 łyżki śmietany 30 %

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbić jajka, dobrze je roztrzepać, potem dodać mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszać.
Mokre składniki wlać do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszać łyżką.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przygotowaną masę wylać do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piec 40-50 minut. Wyjąć i zostawić do ostygnięcia.

Przygotować polewę: czekoladę połamać i stopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę, dokładnie wymieszać. Gorącą polewę wylać na ciasto, odstawić do zastygnięcia.

---