Gofry, DLA DZIECI, Gotujemy dla dzieci


Gofry




Najlepsze zaraz po usmażeniu. Są puszyste i smakują lekko biszkoptowo. Ich konsystencja to zasługa dobrych proporcji składników oraz ubitych na pianę białek. Z cukrem pudrem, świeżymi owocami oraz sosem owocowym. Przepis na gofry: M. Roux "Jajka".

Jak wszystkie gofry, z czasem i te miękną, dlatego najlepsze (najbardziej chrupkie) są zaraz po upieczeniu. Do smażenia dobrych gofrów potrzebna jest gofrownica o wysokiej mocy.

Ciasto na gofry:
160 g mąki
1,5 łyżki drobnego cukru
szczypta soli
50 g stopionego masła
2 jajka
270 ml mleka

Dodatki:
cukier puder, bita śmietana, truskawki, borówki, maliny lub jagody, sos truskawkowy

Wykonanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól, stopione masło, żółtka oraz 1/3 ilości mleka. Składniki wymieszać rózgą na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Ciasto odstawić na 10 minut. W międzyczasie rozgrzać gofrownicę na maksymalną moc. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, wymieszać ją delikatnie z ciastem. Gofry piec przez około 5 - 7 minut, nakładając niewielką ilość ciasta. W połowie czasu pieczenia gofrownicę lekko uchylić na 3 sekundy. Przed każdym kolejnym gofrem gofrownicę ponownie rozgrzać do maksymalnej temperatury. Gofry studzić na metalowej kratce, ale najlepsze (chrupiące) są zaraz po upieczeniu. Posypać cukrem pudrem, posmarować bitą śmietaną, ułożyć owoce i polać sosem truskawkowym.

0x01 graphic


Sos truskawkowy: 10 dużych truskawek pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do rondelka i wsypać 3 łyżki cukru pudru. Smażyć truskawki przez 3 - 4 minuty, mieszając drewnianą łyżką. Dodać 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii i ewentualnie 1 łyżeczkę soku z cytryny. Zmiksować ręcznym blenderem i przelać do dzbanuszka.

0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Domki z herbatników, DLA DZIECI, Gotujemy dla dzieci
Jajkowe zwierzaki, DLA DZIECI, Gotujemy dla dzieci
PRZYRODA W PROZIE DLA DZIECI
nauka pisania literek dla dzieci litera y
Żywność dla dzieci wykład 2
literki dla dzieci (13)
andmp proste zagadki dla dzieci
Dla dzieci Magdadoc Siedmiorog
Zadania tekstowe 16, dla dzieci, matematyczne
ZESTAW ĆWICZEŃ DOMOWYCH DLA DZIECI Z PŁASKOSTOPIEM I KOŚLAWOŚCIĄ KOLAN, korektywa(1)
nazwy zawodów, dla dzieci i nauczycieli, zajęcia korekcyjno -kompensacyjne, zajęcia korekcyjno-kompe
Otocz kółkiem samogłoski, dla dzieci i nauczycieli, zajęcia korekcyjno -kompensacyjne, zajęcia korek
Zróbcie Mu miejsce-ROZWIĄZANIE, KATECHEZA DLA DZIECI, QUIZY
ZIMA piosenki, Dla dzieci
Wiersze dla dzieci, Przedszkole
Zielona gąsienica, przepisy dla DZIECI

więcej podobnych podstron