Tort Plaża z wydmami..

Biszkopt:

• 6 jajek

• 150g cukru

• 130g mąki

• 45g proszku bydyniowego, na budyń czekoladowy

• odrobina proszku do pieczenia, jak na ostrzu noża

Kremy:

• Można użyc swoich kremów, ja użyłam kremów Dr. Oetkera Mousse Tiramisu do którego dodalam 200ml mleka i 100ml słodkiej śmietany kremówki

• Krem z czerwonego wina do którego dodalam 125ml ubitej śmietany i 75ml wody

• Krem waniliowy do tortow do którego dodalam 200g miękkiego masła oraz 300ml mleka

• Parę gruszek z puszki

• żelatyna na 250ml wody

• 2 łyżki likieru Quracao Blue

• 1 łyżka soku z cytryny

• sok z gruszek, z puszki

• Kilka zielonych żelków do dekoracji.

Opis przygotowania:

Z podanych składników zrobić ciasto biszkoptowe, upiec je w prostokątnej formie. W tym celu bialka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywno z połową cukru następnie ubić żółtka z resztą cukru i 6 lyżkami letniej wody. Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia. Przesiać na białka, które dokładamy na ubite żółtka. Lekko wymieszać i piec w nagrzanym piekarniku temp. 180stopni, ok 30 minut. Po wystudzeniu skrócić biszkopt o 1/3 i obie części przeciąć w połowie na dwie części. Ułożyć na odpowiedniej paterze. Mozna lekko nasączyć jakimś ponczem, gdy ktoś chce. Przygotować krem Tiramisu. Nałożyć na biszkopt, przykryć teraz odkrojona 1/3 biszkoptu podzielona na dwie części. Na to nałożyć krem z czerwonego wina. Przykryć ostatnią częścią biszkoptu. Pokryć kremem waniliowym. U góry tortu zrobić dekoracyjny brzeg. W jednym z rogów położyć gruszki i całość pokryc kremem. Z żelatyny i soku gruszkowego zrobić galaretkę, którą dosmakować sokiem z cytryny i cukrem. Dodac też likier celem zabarwienia na niebiesko. Przestudzić galaretkę aż zacznie gęstnieć. Nałożyć w przeciwległym rogu do gruszek. Gruszki sa wydmami.. a galaretka morską wodą. Udekorować zielonymi żelkami, wycinając z nich trawę porastającą wydmy :) Tort trzeba schlodzić. Smacznego!

---