Tort sachera

Składniki

Ciasto: po 15 dag mąki, masła i cukru pudru, 15 dag czekolady (lub 10 dag kakao, 3 dag cukru pudru i dwie łyżki słodkiej śmietanki), 15 dag dżemu morelowego, 6 jaj, cukier waniliowy, owoce (świeże lub z kompotu), bakalie. Polewa: 20 dag cukru pudru, łyżka masła, 5 dag kakao, 3 łyżki mleka

Sposób przyrządzania

Utrzeć na pianę masło z 10 dag cukru pudru, dodawać po jednym żółtku oraz roztopioną i ostudzoną czekoladę. Z białek ubić sztywną pianę, dodać 5 dag cukru pudru i połączyć obie masy. Mieszając dosypywać powoli mąkę i cukier waniliowy. Wyłożyć masę do tortownicy. Piec około godziny. Po ostudzeniu wyjąć ciasto z formy, przeciąć na dwa krążki, przełożyć je dżemem. Wszystkie składniki polewy rozgrzać w rondelku mieszając. Polać tort polewą, udekorować owocami i bakaliami.

---