UCIERANE CIASTO Z OWOCAMI
Składniki:
2 jajka
1 żółtko
3/4 szklanki cukru (proponuję dać mniej, ciasto jest dość słodkie)
cukier waniliowy - 16g
1/2 kostki masła (125 g)
3/4 szklanki mleka
1,5 szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka octu (najlepiej owocowego)
Owoce: (dowolne) włączając mrożone, duże owoce najlepiej pocięte na małe paseczki.
Masło ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jajka, żółtko, wszystko dokładnie zmiksować. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dolewać mleko, ciągle miksując. Dodać kaszę, ocet i wymieszać.
Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia. Na górę wyłożyć owoce.
Piec około 40 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka. Polać lukrem (około 1/2 szklanki cukru pudru utartego z 1-2 łyżkami wody lub soku z cytryny).