Chlebek słonecznik, gotowanie na ekranie


Chlebek słonecznik

To jest przepis na 2 słoneczniki o średnicy ok. 30 cm.

- 1kg mąki (i dodatkowo 2 szklanki w zapasie do wyrabiania)
- 3 duże jajka
- 3 łyżki octu winnego lub 2 łyżki soku cytrynowego
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki letniego mleka
- 125 g masła
- 40 g drożdży

Wszystkie składniki musza mieć pokojowa temperaturę.

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, łyżką maki i odrobiną mleka. Odstawić do wyrośnięcia.

2. Roztrzepać jajka, dodać sól, mleko, cukier, olej. Powoli wsypywać mąkę, ocet i wyrośnięte drożdże. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.

3. Ciasto wyłożyć  na stolnicę i wyrabiać, podsypując dodatkowo mąką. Wyrabiać
do momentu, aż ciasto zacznie odstawać od ręki.

4. Wyrobione ciasto uformować w kule, włożyć do miski. Przykryć lekko folia przezroczysta. Ustawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 60 minut.

0x01 graphic
0x01 graphic

5. Kiedy ciasto podwoi objętość podzielić je na 4 kulki i dodatkowo, każdą z tych czterech kulek tez na 4.

6. Mamy 16 ku
lek ciasta. I teraz najtrudniejsze. Rozwałkować 4 kulki na placki wielkości talerza i każdą posmarować roztopionym masłem. Złożyć 4 placki razem i zwinąć w rulonik. Trochę rozciągnąć rulonik wzdłuż.

7. Powinniśmy otrzymać 4 ruloniki - każdy rulonik składa się z 4 rozwałkowanych placków posmarowanych masłem.

0x01 graphic

8. Ruloniki trzeba teraz pociąć w trójkąciki. Z końcówek ruloników zrobić małe kulki.

0x01 graphic

9. Tortownicę posmarować masłem i układać trójkąciki, ostra częścią do środka. Małe kulki ułożyć w samym środku.
Zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Posmarować słonecznik żółtkiem, posypać czarnuszką, słonecznikiem lub sezamem
0x01 graphic

10. Nagrzać piekarnik do 200ºC. Najpierw piec chlebek na samym dnie, po 15 minutach przenieść na 2 półkę. Przykryć papierem do pieczenia, żeby się nie spiekł za bardzo.
Piecze się jeszcze ok. 20-30 minut, zależy to od piekarnika. 

0x01 graphic
0x01 graphic



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Chlebek żytni - 3 przepisy, gotowanie na ekranie
Szafranowe bułeczki z twarożkiem, gotowanie na ekranie
Słodkie bułeczki z brandy, gotowanie na ekranie
Kokosowe bułeczki, gotowanie na ekranie
Bardzo puszyste bułeczki, gotowanie na ekranie
Mleczne bułeczki z żurawiną, gotowanie na ekranie
Bułki na piwie, gotowanie na ekranie
Rogaliki Babuni, gotowanie na ekranie
Bułki z cebulką, gotowanie na ekranie
Słodkie bułeczki, gotowanie na ekranie
Bułki na jogurcie, gotowanie na ekranie
Brzoskwinki w cieście francuskim, gotowanie na ekranie
Bułeczki z siemieniem lnianym, gotowanie na ekranie
Bułeczki śniadaniowe, gotowanie na ekranie
Bułeczki czosnkowe z pietruszką, gotowanie na ekranie
Precelki, gotowanie na ekranie
Szpajza-deser śląski, gotowanie na ekranie
Bułeczki na Święta Wielkanocne, gotowanie na ekranie
Jagodzianki, gotowanie na ekranie

więcej podobnych podstron