Labamba

Składniki:

UPIEC BISZKOPT Z 5 JAJ

KREM:
850ml soku pomarańczowego
2 budynie waniliowe
100g cukru
1 galaretka pomarańczowa
4 łyżeczki cukru

MASA:
10g żelatyny
1/4 szk wody zimnej
odrobina wody gorącej
500 ml schłodzonej śmietany 18%
3 łyżki cukru pudru
mandarynki lub inne owoce wedle uznania

Wykonanie:

MASA:
10g żelatyny nasączyć w 1/4 wody zimnej. Dopełnić gorącą wodą do 1/2 szk gorącej wody. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną z 3 łyżkami cukru pudru. Pod koniec ubijania dodawać powoli żelatynę ,biszkopt nasączyć odrobina soku .Następnie wylać masę na biszkopt.

KREM:
Z 850ml soku pomarańczowego odlać pół szklanki wsypać budyń i wymieszać. Resztę soku zagotować z cukrem. Wlać budyń-zagotować. Dodać suchą galaretkę mieszać ok.3 min .Następnie gorący krem polać na masę. Udekorować owocami

---