Cytrynowo-makowy keks

Składniki:

• 6 jajek (oddzielnie żółtka i białka)

• 30 g suchego maku

• 375 g masła lub margaryny

• 375 g cukru pudru

• 420 g mąki pszennej

• 4 łyżki jogurtu naturalnego

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• sok z 1 dużej cytryny

• skórka starta z 1 cytryny 

Wykonanie:

Żółtka zmiksować z cukrem, dodać miękką margarynę, następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mak, skórkę z cytryny startą na drobnych oczkach, jogurt, dolać sok z cytryny i na wolnych obrotach miksera wymieszać z ubitą pianą z białek.

Piekarnik nagrzać do 180°C, formę wysmarować margaryną, wysypać bułką tartą i przełożyć ciasto, piec ok. 60 minut, sprawdzić patyczkiem suchość ciasta przed wyjęciem, przestudzony keks posypać cukrem pudrem. Smacznego:)