Czekoladowe ciasto z kaszą manną

Składniki :

Ciasto:

3 duże jaja ,3/4 szkl. cukru
5 czubatych łyżek mąki ,2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
25 ml oleju (mały kieliszek) ,szczypta soli

Masa:

1/2 litra mleka
4 czubate łyżki kaszy manny
6 łyżek cukru (jak ktoś lubi bardzo słodkie można więcej)
200 g masła
olejek migdałowy
spirytus

Polewa:

1 gorzka czekolada
2 łyżki masła ,około 3 łyżek mleka

Przygotowanie:

ciasto:
białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodać cukier i utrzeć aby nie zgrzytał. następnie dodać żółtka, olej, kakao, mąkę z proszkiem do pieczenia .ciasto przełożyć do formy (mała KEKSÓWKA). piec około1 godziny w temp. 180 st. wystudzone ciasto przeciąć na kilka warstw.
masa:
kaszę ugotować na mleku uważając aby nie powstały grudki, dodać cukier (wymieszać) i wystudzić. Kasie utrzeć do białości. ucierając dalej dodać zimną kaszę manną (powinna być bardzo gęsta), kilka kropel olejku migdałowego (tyle ile każdemu pasuje) i spirytus wg własnego uznania.
placki ciasta przekładać masą i polać polewą czekoladową ( wszystkie składniki polewy podgrzewamy w kąpieli wodnej ciągle mieszając aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka masa

---