Parówki a'la strogonow

składniki

• 50 dag parówek popularnych

• 2 łyżki mąki pszennej tortowej

• 1 duża cebula

• 1 mały koncentrat pomidorowy 30%

• 15 dag pieczarek

• 1/2 szklanki śmietany 18%

• 2 łyżki oleju rzepakowego uniwersalnego

• 1/2 szklanki bulionu

• 1 łyżeczka masła śmietankowego

• sól biała

• pieprz

• papryka w proszku

Sposób przygotowania

1. Parówki obrać z osłonek, pokroić w cienkie słupki, obsmażyć na oleju, przełożyć do rondla.

2. cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle i dodać do parówek.

3. pieczarki pokroić w pół plastry, przesmażyć oprószyć mąką i dodać do rondla.

4. dodać koncentrat pomidorowy, podlać bulionem, dusić 8-10 minut.

5. na końcu zagęścić śmietaną, przyprawić solą, pieprzem oraz papryką.

6. całość jeszcze dusić około 5 minut.

7. podawać z pieczywem.

---