Sernik z owocami

Składniki:

biszkopty
kostka Kasi
litr mleka nie pasteryzowanego
4 jaja
pół litra kwaśnej śmietany
szklanka cukru pudru
maliny, ananas z puszki, brzoskwinie, lub inne owoce
2 galaretki
aromat śmietankowy

Wykonanie:

Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Przygotować masę serową. Zagotować mleko. Śmietanę rozkłócić z jajami, wlać do gotującego się mleka i trzymać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż do zagotowania. Ostudzić zawiesinę, odcedzić twarożek (można go odcisnąć w lnianej ściereczce). Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodawać po łyżce sera i dalej ucierać. Dodać aromat. Masę wyłożyć na biszkopty. Udekorować owocami i zalać krzepnącą galaretką.

---