Ciasto Pawełek z malinami

Składniki:

1 szkl. cukru
1 1/4 szkl. mąki
12 łyżek oleju
12 łyżek gorącej wody
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
Krem:
2 batoniki Pawełki o smaku toffi
0,5 szkl. mleka
2 łyżki kakao
1 1/2 kostki Kasi
1/3 szkl. cukru
1 kieliszek wódki
maliny lub wiśnie
budyń śmietankowy (na pół litra mleka)
małe bezy do dekoracji
polewa czekoladowa

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem, dodawać żółtka, olej, wodę i kakao- dokładnie wymieszać. Wsypać mąkę i proszek- utrzeć wszystko razem. Następnie upiec, ok. 30 min. w temp. 180 st.
Mleko podgrzać i rozpuścić w nim batoniki, cukier, kakao, budyń- zagotować wszystko i wystudzić. Utrzeć masło i dodawać po trochu masy budyniowej i dalej miksować. Na koniec dodać wódkę- jeżeli się zważy ucierać dalej na parze. Ciasto przekroić na pół, wyłożyć maliny i posmarować połową kremu, przykryć drugą połową ciasta. Wyłożyć resztę kremu. Na wierzchu rozłożyć beziki i polać polewą.

---