Risotto grzybowo-tymiankowe

składniki

• 1 szklanka ryżu

• 40 dag grzybów

• 2 cebule

• por

• marchewka

• 2 pomidory

• papryka

• 2 kostki bulionu warzywnego

• 4 łyżki oliwy

• sól

• pieprz

• papryka

• tymianek

Sposób przygotowania

1. Grzyby oczyścić i pokroić. Na rozgrzanej w rondlu oliwie smażyć grzyby na małym ogniu 10-15 minut.

2. obrana cebulę posiekać. Por oczyścić, odciąć zielone końce i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić, marchewkę obrać, pokroić w kosteczkę. Warzywa dodać do grzybów i smażyć 10 minut.

3. dodać opłukany ryż i 3/4 wrzątku z kostkami bulionowymi. Przyprawić papryką, solą i pieprzem. Gotować 15-20 minut.

4. dodać pokrojone pomidory i gotować jeszcze 10 minut.

---