I. Podstawowe zasady żywienia
Piramida żywienia
II. Ruch jako element zdrowia
Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej
Efekty systematycznej aktywności fizycznej
III. Źródła zagrożeń zdrowia psychicznego
Zasady higieny psychicznej - zasady dotyczące okresu szkolnego
Prewencja zaburzeń psychicznych
Stresor - definicja, rodzaje
IV. Fizjologia stresu
Stres, fizjologiczne podłoże emocji
Mechanizm patogennego wpływu stresu na organizm
Wpływ stresu na mózg
V. Zmęczenie i wypoczynek
Definicja i przyczyny zmęczenia
Stadia zmęczenia - zmęczenie, przemęczenie, wyczerpanie
Zespół przewlekłego zmęczenia
Zapobieganie zmęczeniu
Higiena procesu nauczania
Higiena miejsca pracy
Higiena snu
VI. Epidemiologia
Epidemia, pandemia, endemia
Choroba zakaźna, zarazek,
Nosiciel, przenosiciel
Łańcuch epidemiczny i sposoby jego przerywania (izolacja, kwarantanna, niszczenie dróg i czynników zakażenia)
Piramida żywienia
W racji pokarmowej powinien znajdować się co najmniej 1 produkt z każdej grupy.
Zalecenia dotyczące aktywności fizycznej
Aktywność fizyczna 30 minut o umiarkowanej intensywności 5 x tydzień
lub 20 minut o wyższej intensywności 3 x tydzień.
W profilaktyce zdrowotnej zalecany jest wysiłek fizyczny o charakterze tlenowym, czyli wysiłek, podczas którego częstość skurczów serca utrzymuje się na poziomie 60-70% tętna maksymalnego.
Tętno maksymalne oblicza się ze wzoru:
HRmax = 220 - wiek
Ocena wielkości tkanki tłuszczowej
masa ciała (kg)
BMI = -----------------------
wysokość ciała (m2)
obwód talii
WHR = -----------------
obwód bioder
Efekty systematycznej aktywności fizycznej
wykorzystania substratów energetycznych
zmniejszenia ciśnienia tętniczego
normalizacji lub zmniejszenia hiperglikemii w cukrzycy typu 2 i upośledzeniu tolerancji glukozy
zmniejszenia stężenia cholesterolu całkowitego, w tym frakcji cholesterolu LDL, triglicerydów na czczo i po posiłku, zwiększenie frakcji cholesterolu HDL
zmniejszenie otyłości i obwodu brzucha i proporcji W/H;
regulacji AUN
wzrostu masy mięśni i kości
poprawy wydolności fizycznej i sprawności
poprawy samopoczucia i stanu emocjonalnego (obniżenie stanów lękowych, depresji)
trening fizyczny, wytrzymałościowy, istotnie zwiększa wrażliwość tkanki mięśniowej na działanie insuliny, a także tolerancję glukozy. Stąd u sportowców uprawiających dyscypliny wymagające dużej wydolności tlenowej, stężenie glukozy we krwi rano, na czczo jest niższe niż u osób nietrenujących.
poprawy metabolizmu glukozy polepszając jej transport do wnętrza komórek
prowadzi do redukcji oporności insulinowej
Zasady higieny psychicznej - zasady dotyczące okresu szkolnego
unormowany tryb życia, właściwy rytm pracy i wypoczynku.
odpowiednio opracowany rozkład dnia (wzmacnia układ nerwowy dzieci i młodzieży nawet w przypadkach wrodzonej jego słabości)
racjonalne wychowanie (może uodpornić dziecko przeciw czynnikom wywołującym nerwice)
Higiena psychiczna jest nauką o zdrowiu psychicznym, jako zachowaniu jak i zapobieganiu.
Prewencja zaburzeń psychicznych
Psychoprofilaktyka pierwotna - działania zmierzające do zmniejszenia prawdopodobieństwa wystąpienia zaburzeń psychicznych przez przeciwdziałanie szkodliwym dla zdrowia warunkom poprzez:
1/ prawidłowy rozwój psychospołeczny dzieci i młodzieży,
2/ zaspokojenie potrzeb psychicznych, dostosowanych do indywidualnych możliwości i etapów rozwojowych życia m.in. racjonalne organizowanie warunków pracy i wypoczynku.
Psychoprofilaktyka wtórna - stosuje się w sytuacji wykrycia wczesnych sygnałów zaburzeń psychicznych, w celu powstrzymania ich rozwoju i skrócenia czasu trwania. Jest to wczesna interwencja, którą można prowadzić metodami terapeutycznymi.
Np. farmakoterapia, psychoterapia indywidualna, psychoterapia grupowa, psychoterapia środowiskowa (zmiana warunków naturalnych w środowisku pacjenta)
Psychoprofilaktyka trzeciorzędowa - ma na celu zapobieganie skutkom przebytych zaburzeń psychicznych oraz przeciwdziałanie ich nawrotom.
Np. objęcie opieką osób uzależnionych np. od alkoholu
Stresor - czynnik wywołujący stres
Stresory zewnętrzne - to czynniki, które odnoszą się do warunków otaczającej nas rzeczywistości
Stresory wewnętrzne - pochodzą z naszych wspomnień, fantazji, wyobrażeń, sposobu myślenia, czy interpretacji otaczającej nas rzeczywistości
Makrosensor - (stres psychospołeczny - oddziałujący na populację ogólną) - życie w trudnych warunkach społeczno-ekonomicznych
Źródła stresów społecznych: wojny, katastrofy żywiołowe, systemy polityczne, nietolerancja, przemiany społeczne, sytuacja ekonomiczno-gospodarcza
Stres w skali małej grupy społecznej, rodziny, jednostki - źródłem są nieprawidłowe stosunki międzyludzkie. Źródła: nieprawidłowe stosunki międzyludzkie, stres związany z wykonywaną pracą zawodową, konsumpcyjny styl życia,
, piętnowanie dziecka.
Stres, Fizjologiczne podłoże emocji.
Pod wpływem działania stresu dochodzi do aktywacji dwóch hormonalnych osi układu limbicznego:
Aktywacja układu adrenergicznego - pobudzenie z układu limbicznego i dalszych struktur mózgu przekazywane jest do rdzeniowych neuronów współczulnych, a stąd do zwojów współczulnych, których komórki wysyłają impulsy do efektorów. Częścią układu adrenergicznego jest także rdzeń nadnerczy.
Aktywacja układu podwzgórzowo-przysadkowo-nadnerczowego -
Podwzgórze - hormon - przysadka - hormon - nadnercza - hormon
Mechanizm patogennego wpływu stresu na organizm
Zjawisko stresu według Selye'go przebiega w trzech stadiach
stadium reakcji alarmowej,
stadium odporności (przystosowania),
stadium wyczerpania.
Wpływ stresu na mózg
Wiele badań wskazuje na związek pomiędzy stresem psychosocjalnym a zapadalnością na depresję i stany lękowe.
Zmęczenie jest to stan organizmu rozwijający się w czasie wykonywania pracy fizycznej, charakteryzujący się zmniejszeniem zdolności do pracy, nasilaniem się odczucia ciężkości wysiłku i osłabieniem chęci kontynuowania pracy (motywacji). Mimo rozwoju zmęczenia może utrzymać się stała wydajność pracy, jednak „koszt fizjologiczny” pracy wzrasta.
Przyczyny zmęczenia:
ograniczenie odporności systemu nerwowego człowieka na bodźce zewnętrzne - zmniejszenie zdolności przewodzenia impulsów nerwowych pod wpływem długotrwałych bodźców tego samego rodzaju (np. słuchanie wykładu, wytężanie wzroku podczas czytania, stałe napięcie uwagi itp.)
nieodpowiednie warunki pracy umysłowej (nadmierny hałas, niewłaściwe oświetlenie miejsca pracy, niewygodna pozycja podczas pracy, nieodpowiedni mikroklimat, niska zawartość tlenu itp.)
niewłaściwe sposoby pracy umysłowej (nadmierna ilość pracy, narzucone tempo, nieumiejętność racjonalnego gospodarowania czasem, praca w godzinach nocnych, brak systematyczności itp.)
osłabienie stanu psychofizycznego organizmu (zły stan zdrowia, nieracjonalny tryb życia, nieodpowiednie odżywianie się, napięcie psychiczne itp.)
Stadia zmęczenia
zmęczenie fizjologiczne
stan psychofizyczny organizmu nie mający charakteru choroby, który w znacznym stopniu ogranicza efekty aktywności intelektualnej człowieka
po racjonalnym wypoczynku bądź śnie ustępuje, nie pozostawiając po sobie żadnych ujemnych skutków w organizmie
przemęczenie
przemęczenie pracą umysłową jest głębszym stopniem zmęczenia
jest konsekwencją bardzo intensywnego wysiłku intelektualnego człowieka, przebiegającego w sposób niezgodny z normami i zasadami racjonalnej pracy umysłowej
wyczerpanie
najgłębszym stopniem zmęczenia jest wyczerpanie
przejawia się zmniejszeniem aktywności komórek kory mózgowej, na skutek długotrwałego wysiłku umysłowego lub neuropsychicznego o bardzo dużym natężeniu
w przeciwieństwie do zmęczenia i przemęczenia jest stanem chorobowym
może sprzyjać powstaniu wielu chorób przewlekłych np.:
nadciśnienie tętnicze
choroba niedokrwienna serca
choroba wrzodowa
zaburzenia nerwicowe
Zespół przewlekłego zmęczenia - utrzymywanie się przez okres 6 miesięcy kryteriów rozpoznawczych.
Przyczyną jego powstania jest obniżona odporność lub nadmierna wrażliwość na czynniki środowiskowe.
Może być wynikiem depresji psychicznej, przebytych infekcji wirusowych, długotrwałych stresów środowiskowych (głównie zanieczyszczeń).
Zapobieganie zmęczeniu
odprężenie - krótki odpoczynek w trakcie pracy:
po 2-godzinnym wysiłku umysłowym wskazane jest stosowanie 5 - 15 minutowych przerw
korzystna wtedy jest zmiana charakteru pracy np.: wykonywanie prostych czynności mechanicznych
odpoczynek po pracy umysłowej - w literaturze z zakresu fizjologii i higieny podkreśla się znaczenie aktywnego wypoczynku, który wiąże się ze zmianą rodzaju działalności umysłowej
np. przerwa w czytaniu na rzecz pisania
przy intensywnym wysiłku umysłowym najlepszym sposobem wypoczynku jest długi spacer, uprawianie sportu itp.
przestrzeganie określonego rytmu pracy umysłowej i regularnego trybu życia
czas pracy umysłowej nie powinien przekraczać 6 - 8 godzin na dobę
dla większości ludzi najwyższa aktywność intelektualna przypada pomiędzy godziną 11.00 a 14.00, po niewielkim obniżeniu wzrasta znowu w godzinach 16.00 - 17.00, po tym czasie następuje znowu spadek i około 20.00 wskaźnik aktywności wynosi zaledwie 50 % szczytowej aktywności
Higiena procesu nauczania obejmuje:
równomierność rozłożenia zajęć w ciągu tygodnia (liczba lekcji nie powinna ulegać większym wahaniom),
stałą godzinę rozpoczynania zajęć,
właściwe rozłożenie zajęć w stosunku tygodniowym (najbardziej sprzyjającymi dniami do nauki są poniedziałek, wtorek i środa, najmniej piątek),
odpowiednie rozłożenie przedmiotów w ciągu dnia (przedmioty „trudne” powinny być na 2. i 3. lekcji, „średnio trudne” na 1. i 4. lekcji, „łatwe” na dalszych lekcjach).
Przerwy pomiędzy lekcjami powinny wynosić 10 min, a po każdej 3 lekcji 20 min.
Przerwy śródlekcyjne - zalecane w klasach młodszych - winny wynosić 3-5 minut - ćwiczenia fizyczne przy otwartych oknach lub zmiana tematu lekcji.
Zdolność do pracy umysłowej dla przeciętnego ucznia jest najwyższa na drugiej i trzeciej lekcji, w klasach starszych obejmuje jeszcze czwartą lekcję.
czas aktywnej uwagi dzieci rożni się w zależności od wieku, np. 5-7lat - 15minut.
czas prac domowych 0,5-3 godzin.
czas snu około 10 godzin.
Higiena miejsca pracy
optymalna temperatura powietrza w pomieszczeniu przeznaczonym do pracy powinna wynosić 18° - 20° C
względna wilgotność powietrza winna wynosić 50 - 70 %, przy jednocześnie wystarczającej ilości tlenu
właściwe oświetlenie miejsca pracy, nie mniej niż 75 - 100 lx, co odpowiada żarówce o mocy 70 W
wygodne i funkcjonalne ubranie - należy pamiętać aby nie następował ucisk naczyń krwionośnych szyi
przestrzeganie ciszy i spokoju jako niezbędnych warunków koncentracji uwagi
zachowanie odpowiedniej pozycji ciała, długotrwała praca umysłowa w pozycji siedzącej doprowadza do przeciążeń w obrębie narządu ruchu, szczególnie kręgosłupa, przeciwdziałać temu można używając ergonomicznych krzeseł i biurek
Higiena snu - długość snu różna jest dla każdej grupy wiekowej, lecz średnia długość wynosi 10 godzin.
Znaczenie snu:
oszczędność energii (spadek temperatury)
gospodarkę hormonami
konsolidacja pamięci
stymulacje neuronów które nie były aktywne podczas czuwania (aby zapobiec zaniknięciu nerwów - podejrzewa się, że nieużywane narządy zanikają)
zaniknięcie aktywności neuronów w rejonie miejsca sinawego (aby zapobiec zmianie wrażliwości - ciągle stymulowany neuron podwyższy swój próg pobudliwości)
Epidemiologia jest to nauka zajmująca się badaniem czynników wpływających na częstość występowania oraz rozpowszechniania chorób w środowiskach ludzkich. Epidemiologia zajmuje się:
chorobami zakaźnymi
chorobami niezakaźnymi
Epidemia - pojawienie się zachorowań na daną chorobę wśród ludzi na określonym terenie i w określonym czasie w liczbie wyraźnie większej niż w poprzednich latach.
Endemia - występowanie zachorowań na daną chorobę wśród ludności na określonym terenie, w liczbie utrzymującej się przez wiele lat na podobnym poziomie
Pandemia - epidemia obejmująca swoim zasięgiem kilka krajów lub kontynentów
Choroba zakaźna - proces biologiczny zachodzący w organizmie ludzkim lub zwierzęcym w następstwie działania chorobotwórczego czynnika biologicznego, którym mogą być grzyby, bakterie, wirusy, riketsje, bakteriofagi.
Zarazek - drobnoustrój chorobotwórczy zaliczony do roślin lub stojących na ich pograniczu (np.: wirus, bakteria).
Nosicielstwo - wydalanie zarazków chorobotwórczych bytujących w organizmie człowieka, nie powodujących w jego organizmie choroby. Może występować po przebyciu choroby (pochorobowe) i po zakażeniu bezobjawowym.
Nosiciel - osobnik wydalający zarazki chorobotwórcze, które bytując w jego organizmie nie powodują objawów chorobowych.
Przenosiciel - stawonogi (muchy, komary, pchły, kleszcze i inne bezkręgowce), które przenoszą zarazki ze źródła zakażenia bezpośrednio na osobnika wrażliwego, bądź pośrednio zakażając żywność lub inne przedmioty, z którymi ma kontakt wrażliwy osobnik
Łańcuch epidemiczny - etapy przenoszenia się drobnoustrojów z szereg powiązanych ze sobą ogniw epidemicznych - źródło zakażenia, droga przenoszenia, wrota, wrażliwość ludzka.
Zakażenie następuje przez tzw. wrota wtargnięcia zarazka do organizmu przez:
jamę ustną (grupa I) - układ pokarmowy
jamę nosową (grupa II) - układ oddechowy
drogą krwi (grupa III) - układ krwionośny
przez kontakt bezpośredni (grupa IV) - błony śluzowe
Szerzenie się epidemii jest uwarunkowane istnieniem wzajemnie ze sobą powiązanych trzech ogniw łańcucha epidemicznego :
źródła zakażenia,
mechanizmu przekazywania zakażenia,
wrażliwej na zakażenie ludności.
Rezerwuar zarazków - środowisko ludzkie i zwierzęce wraz z warunkami naturalnymi na ograniczonym terenie, w którym krąży drobnoustrój wywołujący określoną chorobę.
8