Sernikobrownies z malinami

• 200 g gorzkiej czekolady

• 200 g masła

• 400 g cukru pudru

• 5 jajek

• 110 g mąki

• 400 g sera kremowego (nie miałam, więc użyłam zwykłego tłustego sera, który wcześniej zmiksowałam)

• cukier waniliowy lub 1 łyżka ekstraktu z wanilii

• 120 g malin świeżych lub mrożonych

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź. Masło i 250 g cukru pudru zmiksuj na gładką masę. Dodaj 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego. Wlej roztopioną czekoladę, dalej miksuj. Następnie dodaj mąkę i znów zmiksuj.
3/4 masy wlej do blaszki o wymiarach 20 x 30 cm, wyłożonej papierem do wypieków.
W drugiej misce utrzyj lub zmiksuj ser, resztę cukru, jajka i cukier waniliowy. Masa powina mieć gładką konsystencję. Wylej ją na masę czekoladową. Na tym rozłóż maliny i wylej pozostałą masę czekoladową.
Piecz 40-45 minut (ja piekłam 55 minut) w temperaturze 170ºC. Pozostaw do ostygnięcia w otwartym piekarniku.

---