Sernik kokosowy

Składniki:

Ciasto:
500 g mąki
250 g Kasi
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szk cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany
aromat rumowy (kilka kropel)

Ser:
1 kg dwukrotnie mielonego twarogu
5 jajek
1 szk cukru( można mniej jak ktoś woli mało słodkie)
100 g Kasi
3 łyżki maki ziemniaczanej
aromat kokosowy
3/4 szk mleka kokosowego
3/4 szk wiórek kokosowych

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i wkładamy do zamrażalnika.

Masa serowa:
Utrzeć margarynę z cukrem , dodawać kolejno żółtka , następnie ser , make ziemniaczana , mleczko kokosowe i wiórki a na koniec aromat i ubita piane z białek. Po dodaniu białek delikatnie mieszamy.

Prostokątną blaszkę wysmarować margaryna i wysypać bulka tarta. Schłodzone w zamrażalniku ciasto podzielić na dwie części. Pierwsza cześć ciasta zetrzeć na dno blaszki , na to wylać masę serowa i na wierzch zetrzeć druga część ciasta. Piec około 50 - 60 min w temp 175st
Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego !

---