05

Pieczywo zdrowotne

75 « to*»ł»    2 jaja

90 g cukru    200 g m^kl

s/czypta soli 4 łyżki stołowe mleka 6 kropel olefu cylrynowcćo Dra Wandera

>/2 paczki proszku do pieczenia D a w a

Masło, cukier i żółtka utrzeć razem na pianę, dodać soli, olejku cytrynowego Dra Wandera i 4 łyżki stołowe mieka, pianę z dwu białek położyć na wierzchu, posypać mąk.-), zmięszaną z proszkiem Dawa i lekko zmieszać całą masę.

1'ormę wysmarować masłem, podsypać tartą bułeczką, wypełnić masą i piec przez godzinę do pięciu kwadransów w dość gorącym piecu.

Placek owocowy

100-150 s tn*»l<i

100 tf cukru

szczypta Boli

300 u m.jki

6-8 łyżek stołowych mlek a lub białego wina

‘■'a paczki proszku do pieczenia D a w a

Proszek Dawa wymieszać dobrze z łyżką mąki. Resztę mąki wysypać na stolnicę, rozdrobić na to masło i utrzeć z mąką na delikatne płatki. Następnie zrobić zagłębienie w mące. wlać w nie mleko lub wino, dodać cukier i sól, szybko ugnieść na elastyczne ciasto, do którego na końcu dodaje się mąkę z proszkiem. Ciasto wystawić na chłodne miejsce, by dobrze zesztywniało, następnie rozwałkować, wyłożyć na blachę, brzegi ozdobnie wykroić; posypać placek tartą bułeczką i wyłożyć dowoli wiśniami, plasterkami jabłek, morelami (bez pestek) lub śliwkami: owoce przed i po wypieczeniu dobrze posypać cukrem. Piecze się ³ « godziny w gorącym piecu.

9