formalina roztwór 20 %
Wykonani*
Do kolby stożkowej odmierzyć fenolu ftaleiny i miareczkować 0,1 n otrzymania lekko różowego zabarwi formaliny. Ponownie miareczkować 0 do otrzymania lekko różowego zz wodorotlenku sodowego do drugiego n
Wynik:
Procentową zawartość kazeiny v
% kazeii
gdzie a - objętość 0.1 n NaOH zu. formaliny
1,47 - współczynnik przeli Procentową zawartość białka w % białka ogólm