DSC03619

TECHNOLOGIE PRODUKCJI ŻYWCA WOLOWEGO

Rozważając zagadnienie technologii produkcji Żywca wołowego należy to uczynić w sposób kompleksowy, zwracając uwagę na takie kwestie składowe, jak: rasa zwierząt parnie szczenią Żywienie

organizacja rozrodu rodzaj (kategoria) Żywca jako produktu końcowego

Mając na uwadze powyższe składowe,

wyróżniamy następujące technologie produkcji Żywca wołowego:

—    alkierzową (w pomieszczeniach)

—    pastwiskową