DSC05472

□ MLEKO UHT I STERYLIZOWANE

J Wymagania higieniczne ► Pa 15 dniach w temp. 30°C

< 10 jtk/cm-brak

ogólna liczba drobnoustrojów mikroflora patogenna

j MLEKO FERMENTOWANE (jogurt, kefir, mleko acydofilne, kumys)

Mleko o pH < 4,4

' Ustana monocytogenes    <100 jck/l 00 g

Mleko o pH > 4,4

nieobecne w 25 g

■ Listeria monocytogenes