„Fosforoliza - rozszczepienie wiązania chemicznego wywołane przez ortofbsforan , w przeciwieństwie do hydrolizy, która odnosi się do rozkładu wywołanego przez cząsteczkę wody.”
Streyer
Fosoforolityczny rozkład glikogenu jest korzystny energetycznie, ponieważ uwolniony cukier jest fosforylowany.