Kuchnia Chińska# (3)

350 g krewetek obranych %e skorupek, świeżych lub % pustki 100 g łuskanych orzechów włoskich

1    dup)' kawałek imbiru łub 1 i 1/2 łyżki imbiru w prospku

2    cebulki dymki białko £ 1 jaja

2 łyżeczki do kawy mąki kukurydzianej 1/2 łyżki sherry sok z. 1 cytryny

szczypt* ^s°l'

olej do smażenia

pączki lilii

PORCJA DLA -I OSÓB PRZYGOTOWANIE 35 MIN GOTOWANIE 3 MIN

1 Krewetki i orzechy drobno posiekać. Cebulki i imbir obrać i drobno poszatkować. Białko ubić na sztywną pianę.

“2i Wymieszać ze sobą

krewetki, orzechy, cebulki, imbir, sól i sherry. Dodać pianę z białek i mąkę kukurydzianą. Wszystko starannie wymieszać.

3    Z uzyskanej masy

formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego.

4    Gotowe kuleczki

smażyć w dużej ilości silnie rozgrzanego oleju przez 2—3 minuty. Osączyć z nadmiaru tłuszczu i skropić sokiem z cytryny.

Pc >da wać rtat vch m i as t.