P1040217

Podręczniki i literatura uzupełniająca

n	Ustawowe
«#	ZaMa 5	Podsuiy icdwipp g|gniinmicaQ. Wyd N iukov* o-Techniczne, i i Warszawa 2003
2L	ShI 1	Maddńg w gaaroBDaaL PWE . Warszawa 2004
3	: SmleiT	■ Zaresife wir irtdjtflmi i ptfrannia PWE. Wsiowa 2001
4,	i AdwadsCz^	riftnwii ludowa. MC PZH_ W»owa 2001
c	Btariri Z.	Hotele - progcamowaMe. projektowanie wyposażenie. Wyd. Palladium ^:| Warszawa 2001
I ^	i iarąoa F	j jtt8|lM^^ WSff. Wasowa 1993
Uzupełniające
m	Kotazsn -KzsgewsLa D (red)	1 Htgaeaa produkty ńtności, SGGW, Warszawa 2003
i 3	Żychowk/ IC	Fkamealy trrtauli i katon óbtimp łrwramrnli PZR Warszawa 2001
3.	JatgmfL	Ohriaga knmwmm, WSiP. Warszawa 2000
; 4. ’	Czasopisma branżowe •    Food Semce •    Przegląd Gartmunwura y I Akteafaaosa fcmefanfae-łmartałnk | HoldeiDotnage i Hddtafii 1 Hflfdacz	■—4
$ 4	Ataataipe przgpMsprawme