. Wprowadzona w 1983 r. i rozszerzona w 1991 r. o klasę S - dla półtusz o tzw. podwójnym umięśnieniu
• Uwzględnia pleć, wiek oraz ocenę umięśnienia i otłuszczenia bydła
• klasyfikator określa 3 elementy: kategorię bydła, umięśnienie (uformowanie) tuszy. ,
I Otłuszczenie tuszy