Wołowina po meksykańsku

Składniki

Przepis

-f 80 dag wołowiny gulaszowej -f 3 średnie cedule -f 3 ząbki czosnku -f 1 pikantna czerwona papryczka cbili -f 3 łyżki oleju -f sól -f pieprz -f 1 łyżeczka pikantnej papryki w proszku -f 1 łyżka mąki -f 1 puszka (850 ml) pomidorów bez skórki (w zalewie) -f 2 puszki (po 425 rnl) czerwonej fasolki -f 1 puszka (425 ml) kukurydzy -f 1 pęczek bazyiii Porcia dla 4 osób

Wołowinę umyć, osuszyć, pokroić na rnałe kawałki. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek zaś w plasterki. Pikantną papryczkę oczyścić, umyć i pokroić w krążki. W dużym garnku rozgrzać olej, podsmażyć czosnek z cebulą. Następnie zdjąć podsmażony czosnek i cebulę i na tyrn samym oleju podsmażyć porcjami wołowinę. Następnie dodać czosnek, cebulę i pikantną papryczkę, doprawić na pikantnie solą, pieprzem i papryką w proszku. Oprószyć mąką i zasmażyć. Podlać mięso szklanką wody, dodać pomidory z puszki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu pod przykryciem 30-40 minut. Fasolkę i kukurydzę osączyć, dodać do mięsa, krótko podgrzać. Danie jeszcze raz przyprawić i posypać drobno posiekaną bazylią. Przełożyć do podgrzanej miski. Podawać razern z ugotowanym na sypko ryżem. ...smacznego...

+ + +