347

338 Rośliny uprawne

w ilości 0,2—0,5%, występującą głównie w łożysku nasiennym owocu; poza tym zawiera około 10—15% tłuszczu głównie w nasionach oraz witaminy, wśród nich większe ilości witamin A i C.

Za surowiec farmakopealny uważana jest odmiana Capsicum annuum L. var. longum Fingerhut o owocu stożkowatym, wydłużonym, zazwyczaj wygiętym, barwy pomarańczowej lub brunatnej. Jest on gładki, lśniący, długości 5—12 cm, szerokości u podstawy 2—4 cm. Zapach owocu słaby,

Rys. 74.

(papryka)

Pieprzowiec roczny (Capsicum annuum):

a — cała roślina (zmniejszona) w okresie owocowania; b — owoce; c — przekrój poprzeczny owocu; d — przekrój poprzeczny nasienia; e — przekrój podłużny nasienia

swoisty, smak bardzo ostry, palący. Wilgotność najwyżej 12%.

Surowiec o bardzo dużym zapotrzebowaniu, które tylko częściowo pokrywa produkcja krajowa.

Zastosowanie. Papryka jest używana w lecznictwie w postaci nalewek w atonii żołądka i wzdęciach oraz zewnętrznie w postaci plastrów i nacierań przy bólach reumatycznych i zapaleniach stawów.

Używana jest również szeroko jako przyprawa o ostrym smaku, wchodzi m. in. w skład pieprzu ziołowego* Odmiany słodkie spożywane są jako jarzyna.

Wymagania klimatyczne i glebowe. Papryka pochodzi z tropikalnej Ameryki. Uprawa jej jest szczególnie rozpowszechniona na Węgrzech, w Hiszpanii, Grecji, Jugosławii. U nas uprawa ta udaje się również, lecz przy specjalnym pielęgnowaniu. W okresie kwitnienia i zawiązywania nasion papryka wymaga temperatury 16—27°; poniżej 13° w ogóle nie wytwarza pędów kwiatowych. Wymagania klimatyczne i glebowe oraz uprawa zbliżone są do uprawy pomidorów, wymagania klimatyczne są jednak nieco większe.

Papryka udaje się najlepiej w ogrodach, na pulchnej, żyznej glebie. Na małą skalę często uprawia się ją w inspektach, po opróżnieniu ich z rozsad. Pod uprawy połowę należy wybrać stanowisko w możliwie dobrym położeniu, zasłonięte od wiatrów, z wystawą południową lub południowo-zachodnią, na sprawnej, czystej glebie, o starej sile nawozowej. Z nawo-