CCF20111010028

354    7. Opracowywanie produktu w systemie żywnościowym - analiza przykładów

przeważnie prostego, opisowego nazewnictwa. Jako nowy, śmiajy produkt, adresowany do młodych odbiorców, powinien mieć „pieprzną" nazwę, ale do jakiego stopnia? Ostatecznie nazwę tę nadano platformie sosów, do niej dochodziła indywidualna nazwa każdego sosu, określająca rodzaj użytej w nim przyprawy. Zastosowano także mniej zabawną, ale czytelną etykietę, zawierającą opis i przeznaczenie każdego z sześciu produkowanych sosów.

7.4.4. Etap 4: wprowadzanie produktu na rynek i ocena

Nazwę platformy nowych sosów umieszczono, nieco sugestywnie, w materiałach reklamowych. Prezentowano ją na billboardach, na największym rynku w Nowej Zelandii (Auckland), bezpośrednio przed rozpoczęciem produkcji. Użyto zręcznego chwytu sugerującego różne możliwości chętnym do nabycia „Bit on the Side"; początkowo nie informowano, że chodzi tu o sosy, a dopiero później stopniowo uzupełniano billboardy obrazem butelki z etykietą (rys. 7.3). Promocja wywołała zrozumiałe zainteresowanie i przyciągnęła uwagę konsumentów. Z tego wynika, że konkurujące sosy stały się powszechne. Te nowe produkty firmy Heinz Wattie przeznaczono do „eksperymentalnej" konsumpcji, jak to podano w Box 7.4, z nadzieją, że pobudzi to sprzedaż i kupowanie tych sosów stanie się nawykiem. Przeprowadzono także nieco ograniczoną reklamę w TV, prezentując klip w najlepszym czasie reklamowym. Był to strzał w dziesiątkę - nisza rynkowa została znakomicie zidentyfikowana i wypełniona. Sprzedaż nowych produktów rosła szybko, po 3 miesiącach sosy stały się liderem w branży i utrzymują pierwszą pozyq'ę w Nowej Zelandii do dzisiaj.

13% wszystkich kupujących w sklepach

warzywnych sięgnie po Bit on the Side

w supermarkecie.

Rys. 73. Sos „Bit on the Side"

Po pewnym czasie wycofano z rynku dwa sosy. Prawdopodobnie były zbyt mało zróżnicowane i zbyt podobne do wcześniejszych produktów firmy Heinz Wattie, które klienci już poznali, do których byli przyzwyczajeni i byli z nich zadowoleni. Później do istniejącej platformy dodano inne sosy, otrzymując w ten sposób całą ich gamę, zaprezentowaną w tab. 7.6.