chemia koło

Wydział Lekarski

KOLOKWIUM NR 6

1.    Co to jest punkt izoelektryczny aminokwasu ? Narysuj , w jakich formach będzie występowała seryna w roztworze o pH = 8 ( p[ = 5,68 ).

2.    Zapisz reakcję dowolnego aminokwasu z ninhydryną . Jakie związki można wykrywać za pomocą, tej reakcji ?

3 Zapisz reakcje t nazwij ich produkty :

a)    kwas asparaginowy + aldehyd octowy¹

b)    izoleucyna + PCI 5

c)    alanina + bezwodnik mrówkowy

d)    cysteina + KNO?

4. Jak zachowują się Y - aminokwasy w czasie ogrzewania (reakcja) ?

•    5. Co to sa. lipoproteidy i jaką funkcję pełnią w organizmie ?

-    6. Podaj dowolną reakcję na powstawanie mydła potasowego .

•    7. Jaką grupę związków reprezentuje lecytyna ? Zapisz jej wzór.

•    8. Oblicz liczbę jodową trioleinianu gliceryny.

•    9. Oblicz liczbę zmydlenia distearyno — maślanu gliceryny.

-    10. W wyniku hydrolizy tłuszczu otrzymano glicerynę oraz 1,5 x 10²³ cząsteczek kwasu

palmitynowego i 3 x IO²³ cząsteczek kwasu stearynowego. Naoisz wzór tego tłuszczu.

¹1. He wynosi stała równowagi reakcji tworzenia propionianu metylu, jeżeli wiadomo.źr w wyniku reakcji 37 g kwasu propionowego z 30 g metanolu otrzymano w stanie równowagi 22g propionianu metylu ?