Ciasta i Torty�

Tort z płatków kukurydzianych

Tort, którego się nie piecze.

Tort kartoflany

Niezwykły przepis, który warto wypróbować.

Składniki na 1 tortownicę

o średnicy 24 cm:_

100 g masła

150 g gorzkiej czekolady

150 g płatków kukurydzianych

6 listków żelatyny

100 g cukru

2 żółtka

sok z 1 cytryny

250 g chudego twarogu_

0,4 1 śmietany kremówki _

350 g wydrylowanych czereśni 2 łyżki wiórków czekoladowych

Trochę trudniejszy

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1590 kJ/380 kcal 9 g białka • 27 g tłuszczu 25 g węglowodanów.

Przygotowanie: 1 godziny Chłodzenie: 1 godzina

Masło roztopić razem z czekoladą, wymieszać z płatkami kukurydzianymi. • Kawałek papieru do pieczenia posmarować masłem, ułożyć na nim 12 grudek z masy. • Dno i boki formy wyłożyć papierem do pieczenia. Czekoladowe płatki rozłożyć w formie i mocno przycisnąć do dna. Formę wstawić do lodówki razem z 12 grudkami z płatków. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. • Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać sok cytrynowy. Masę z żółtek utrzeć z twarogiem. • Śmietanę ubić na sztywno. • Odcisnąć żelatynę, rozpuścić na małym ogniu. Do płynnej żelatyny dodać najpierw kilka łyżek masy twarogowej, a następnie połączyć ją z bitą śmietaną i resztą masy twarogowej. • Jedną trzecią kremu rozsmaro-wać na spodzie z płatków kukurydzianych, obłożyć czereśniami i przykryć pozostałym kremem. Wstawić tort na 1 godzinę do lodówki. • Ugarnirować odłożonymi grudkami z płatków kukurydzianych i wiórkami czekoladowymi.

Składniki na 1 tortownicę

o średnicy 26 cm:_

300 g ugotowanych poprzedniego dnia kartofli 125 g orzechów laskowych 75 g rodzynek 2 łyżki rumu 4 jaja * 200 g cukru 100 g mąki

50 g mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka otarta z 1 cytryny ^lj2_ łyżeczki cynamonu 200 g cukru pudru

2    łyżki rumu

3    łyżki galaretki porzeczkowej 8 marcepanowych kartofelków

Łatwy

Przy 16 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1300 kJ/310 kcal 6 g białka • 10 g tłuszczu 47 g węglowodanów.

Przygotowanie: 1 godzina Pieczenie: 50 minut Wykończenie: 10 minut

Ugotowane kartofle obrać i przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub zetrzeć na tarce. Orzechy zemleć. Rodzynki umyć gorącą wodą, osuszyć i pokropić rumem. • Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia; połączyć z masą z żółtek. Do masy dodać także ziemniaki, skórkę cytrynową, cynamon, orzechy i rodzynki. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. • Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. Formę posmarować masłem i posypać bułką tartą. • Formę napełnić ciastem i wygładzić jego powierzchnię. Piec tort przez 50 minut i pozostawić przez 10 minut w wyłączonym piekarniku. • Cukier puder utrzeć z rumem i 1 łyżką wody. Tort posmarować galaretką i polu-krować. • Ugarnirować marcepanowymi kartofelkami.

84