Ciasta i Torty�

Tort niebiański

Tort z chleba razowego

Ten przepis warto wypróbować w sezonie na wiśnie

Ma niebiański smak i udaje się nawet początkującym.

Składniki na 1 tortownicę

o średnicy 26 cm:_

175 g miękkiego masła

200 g cukru__

3 jaja    _ _

300 g mąki_    _

2    łyżeczki proszku do pieczenia 100 g zmielonych migdałów

3    łyżki cukru waniliowego ^lj2 torebki zmielonej żelatyny ³A1 śmietany kremówki

Wymaga trochę więcej czasu

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 2390 kJ/570 kcal 10 g białka • 40 g tłuszczu 42 g węglowodanów.

Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 1 godzina 40 minut Wykończenie: 20 minut

asło utrzeć z cukrem i jajami na puszystą masę; ucierać nadal dodając mąkę z proszkiem do pieczenia. • Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Dno tortownicy posmarować masłem. • Jedną czwartą ciasta rozsmarować na dnie formy i piec przez 10 minut. • Migdały wymieszać z 2 łyżkami cukru waniliowego. Jedną czwartą migdałów z cukrem posypać na cieście w formie i piec je dalsze 15 minut. •

W ten sposób upiec jeszcze trzy krążki. 5 minut przed końcem pieczenia pokroić ostatni krążek na 12 porcji i dopiec w kawałkach do końca. • Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach wody. • Śmietanę ubić z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym.

Na małym ogniu rozpuścić żelatynę i połączyć powoli ze śmietaną. Jedną trzecią śmietany włożyć do szprycy. Pozostałą śmietanę rozłożyć na 3 krążkach ciasta i złożyć tort. • Na wierzchnim krążku zaznaczyć 12 porcji, na każdej wycisnąć duży kleks kremu. • Pokrojone kawałki krążka ułożyć ukośnie na bitej śmietanie.

Składniki na 1 tortownicę

0    średnicy 26 cm:_

200 g chleba razowego

z drobnomielonej mąki żytniej 150 g migdałów

6 jaj_

225 g cukru

1    łyżeczka proszku do pieczenia

1    łyżka mąki

2    łyżki rumu lub wódki wiśniowej 0,4 I śmietany kremówki

400 g wydrylowanych wiśni

Łatwy • Tani

Przy 12 porcjach - 1 porcja zawiera ok. 1680 kJ/400 kcal lig białka • 23 g tłuszczu 35 g węglowodanów.

Przygotowanie: 40 minut Pieczenie: 40 minut

hleb pokroić w drobną kostkę, lekko obsmażyć na patelni, następnie ostudzić. • Migdały zemleć. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka ubić na pianę, dosypując powoli 200 g cukru. •

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy razem z grzankami, zmielonymi migdałami i rumem lub wódką. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem. • Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. Formę dobrze natłuścić masłem. • Ciasto przełożyć do formy i piec przez 40 minut. • Upieczone ciasto ostudzić. • W tym czasie ubić śmietanę z pozostałym cukrem. Ciasto raz przekroić. Dolny krążek posmarować 2 łyżkami bitej śmietany. Kilka wiśni odłożyć do garnirowania, pozostałe ułożyć na bitej śmietanie, przykryć drugim krążkiem. Jedną trzecią ubitej śmietany włożyć do szprycy, resztą posmarować cały tort. • Ugarnirować tort bitą śmietaną oraz wiśniami i wstawić na chwilę do lodówki; podawać możliwie szybko.

89