DSCF4471

Zatrucia pokarmowe

Do zatruć pokarmowych zaliczamy ostro

schorzenia występujące po spożyciu pokarmów zawierających drobnoustroje <

toksyny lub trując e substanr je chet

Około ')() %zatruć pokarmowych wywołanych |i .t przez drobnoustroje, a ok. 10 % powodowuno jest przez grzyby kapeluszowe, środki do zwalczania szkodników lub związki chemiczne zawierające

arsen.

Ol)jawy zatruć pokarmowych: biegunki, bóle brzucha i głowy, nudności, wymioty, ogólne osłabienie, gorączka.