5. Jęczmień
197
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
1114 i,ducente»^
Irlandia pj.'
ów oścień^ (3,5) i Sioni 1,9 do 2,4 liki
około \,\m niem w W
;h 2000-2®^ ny ozimej.12!5 hCOBO&}
\ bro,*^i
11 ip
Rys. 5.1. Porównanie średnich plonów jęczmienia w badaniach rejestrowych COBORU ze średnimi plonami w produkcji według GUS-u
Rys. 5.2. Krajowy bilans ziarna jęczmienia. Razem = 3 750 tys. t (IERiGŻ, 2000—2002)
Jęczmień charakteryzuje się dużą zmiennością składu chemicznego ziarna. Zależy on od kierunku jego uprawy oraz stopnia oplewienia ziarna. Zawartość poszczególnych składników w ziarnie jest w znacznym stopniu uwarunkowana genotypem i podlega wyraźnemu wpływowi warunków siedliskowych (gleba, klimat)