DSCF5592

H. SONGIN

Rys. 10.2. Kwiatostany gryki: a, b - grono, c - baldach

Innym gatunkiem jest tatarka (F. tataricum Gaertn.). Od gryki siewnej różni się zielonymi łodygami, drobniejszymi zielonożółtymi kwiatami, które są samopylne, oraz mniejszymi orzeszkami o tępych, pofałdowanych krawędziach. Z orzeszków tych trudno jest produkować kaszę, dlatego tatarka nie ma większego znaczenia gospodarczego w Polsce. Może niekiedy występować jako chwast w gryce siewnej^

Rys. 10.3. Dymorfizm kwiatów gryki: a - kwiat długopręcikowy i słupek, b - kwiat krótkopręcikowy i słupek

Obecnie są zarejestrowane w Polsce trzy odmiany uprawne gryki: Kora (1993) najnowsze - Panda oraz Luba (1998).