Grill z pÅ‚ytÄ… żelaznÄ… iÎramicznÄ…5
Tabela 1. Pomiary zużycia energii elektrycznej w procesie nagrzewania grilla, po badaniu krzywej grzania tzn. „pracy
na pusto" oraz podczas grillowania filetu drobiowego, w czasie 4 i 8 minut.
|
Grill żeliwny |
Grill ceramiczny | |||||
|
Czas [min] |
Nagrzewanie [impulsy/kW] |
Praca na pusto [impulsy/kW] |
Grillowanie [impulsy/kW] |
Nagrzewanie [impulsy/kW] |
Praca na pusto [impulsy/kW] |
Grillowanie [impulsy/kW] |
|
.........../........... żeliwny/ceramiczny |
x: |
X | ||||
|
po 10 | ||||||
|
po 4 | ||||||
|
po 8 | ||||||
b. Wyzerować stoper,
c. Zmniejszyć do zera moc grzałki grilla, przekręcając w lewo do oporu pokrętłem regulacji temperatury (2/rys. 1),
d. Podłączyć grill (rys. 1) do sieci elektrycznej (10/rys. 1),
e. Umieścić trzy czujniki temperatury (termopary A, B i C) pomiędzy płytami grillowymi (rys. 3) (max. od lewej, pośrodku - w 11 „rowku" i max. po prawej) i lekko docisnąć górną płytę grilla (8/rys.l) - zapewniając stały kontakt czujnika temperatury z powierzchniami grzejnymi (płytami grilla), podłączyć wielokanałowy rejestrator temperatury WRT-9-BOX (rys. 2) do sieci elektrycznej (na tylnej ściance rejestratora znajduje się włqcznik główny), następnie odczytać wskazania temperatury z trzech termopar - o numerach 1, 2 i 3 na wielokanałowym rejestratorze temperatury - WRT-9-BOX (rys. 2) (odczyt zanotować w tabeli 2),
ABC
Rysunek 3. Ułożenie termopar na rowkowanej płycie grilla
f. Nastawić pokrętło regulacji temperatur (2/rys. 1) na 220°C i uruchomić stoper. Mierzyć czas nagrzewania do momentu zgaśnięcia lampki kontrolnej temperatury (1/rys. 1), notując w tabeli 2, zmiany temperatury, co 30 sek.,
g. Po procesie nagrzewania grilla żeliwnego, zanotować wskazania licznika impulsów w tabeli 1,
h. Wyzerować cyfrowy licznik impulsów CLI-01,
Tabela 2. Pomiary zmian temperatury w procesie nagrzewania grilla żeliwnego / ceramicznego_
|
TEMPERATURA grilla żeliwnego |
TEMPERATURA grilla ceramicznego | |||||
|
CZAS |
Termopara A (lewa) |
Termopara B (środkowa) |
Termopara C (prawa) |
Termopara A (lewa) |
Termopara B (środkowa) |
Termopara C (prawa) |
|
0 min. | ||||||
|
0,5 min. | ||||||
|
1 min. | ||||||
|
1,5 min. | ||||||
|
2 min. | ||||||
|
2,5 min. | ||||||
|
3 min. | ||||||
|
4 min. | ||||||
|
5 min. | ||||||
5
Wyszukiwarka