IMGp78

Zadanie 15.    (O-i p.)

Zaznacz równanie reakcji chemicznej, opisujące proces, który zajdzie, gdy ogrzejemy roztwór cukru używanego w kuchni państwa Kowalskich z dodatkiem kwasu.

•A _    _    _ .

ffK C„H_mO„ + HjO-C»H,jO* ♦ C*H.iO*

Qb. QH„0* +60,-6 CO, + 6 HjO

□    CC„H_M0„ + 12 Oj — 12 CO, + II H,0

□    D. (QH_l0O_s)_fl + n H,0 ^Harg’⁷- ^QH_l0O_s), + n H,0 ^HCXanrTT. „ Q_H|,0₄

Zadanie 16.    (0-1 p.)

Jaki proces chemiczny zachodzi pod wpływem działania etanolu lub kwasu octowego przy konserwowaniu żywności zawierającej białko?

' 1 A- koagulacja odwracalna    denaturacja    I Ic. peotyzada    I |P. wysalanie

Zadanie 17.    (0-2 p.)

Rozpuszczalność sacharozy w wodzie w temperaturze 20°C wynosi 204 g. Zaznacz, w ilu gramach wody należy rozpuścić 60 g sacharozy, aby otrzymać roztwór nasycony w temperaturze 20°C.

||A.29.4g    □ B. 34g    □O20.4g    C]D.60g

Zadanie 18.    (0-1 p.)

Do produkcji środków zmiękczających wodę stosuje się m.in. sól o wzorze sumarycznym Na₃P0₄.

Zaznacz poprawną nazwę tej soli.

3T A. fosforar>(V) wapnia    Q B. fosforan(lll) sodu    fosforan(V) sodu H~1 D. fosforan(lll) wapnia

Zadanie 19    (0-2 p.)

Wybierz prawidłowe równanie reakcji dysocjacji substancji zawartej w środkach zmiękczających wodę (zamaluj odpowiednią kratkę w tabeli), a następnie zaznacz w drugiej kolumnie nazwy powstających jonów.

1. Równanie reakcji chemicznej	2. Nazwy powstających jonów
□ A. Na3P04 Na^3+ + P04^3"	1 I A. anion sodu, kation fosforanowy(V)
||^B Na3P04 3 Na^+ + P04^3~	^1 | B. kation sodu, anion fosforanowymi 1)
QC. Na3P04 Na^+ + P04^3"	H C. kation sodu, anion fosforanowy(V)
□ D. Na3PQ4 ~ Na^- j P04^3"	| D. kation sodu(!ll), anion fosforanowy(V)

Zadanie 20    (0—2 p.)

Wskaż doświadczenie chemiczne pozwalające sprawdzić, czy woda z wodociągów jest czystym związkiem chemicznym, czy mieszaniną, a następnie zaznacz w trzeciej kolumnie odpowiednie uzasadnienie.

M1. Odparowanie wody wodociągowej do sucha.	ponieważ	1 1 A. wytrąci się osad chlorku sodu.
i 12. Reakcja z wodorotlenkiem sodu.		H "^>a dnie naczynia pozostaną osady soli zawartych w wodzie.

- strona 6 z 6 -