KAAS 1

^{dł)wtk (wami dat hel ooy och wal will

•    Versier de plank met gedroogde bładeren, noten of vijgen.

•    Accentueer de natuurlijke elegantie van kaas met kerstomaatjes, noten, druiven of rozijnen.

•    Steek vlaggetjes met de naam en de belangrijkste kenmerken van elke kaas (sterk, fruitig...).

•    Overgiet verse geitenkaas en harde kaas met een scheutje Luikse siroop

•    Leg verschillende messen op de plank.

•    Geef er verschillende soorten brood bij: ciabatta met noten, rustiek brood met honing en noten, abdijbrood...

•    Durf ook witte wijn schenken : een Pinot Gris is goed gezelschap voor een Livarot, een Pouilly Fuisse voor een Epoisses en een Loupiac

voor een bleu d'Auvergne.

•    Hoe rijper en pittiger de kaas, hoe krachtiger van smaak bij wijn: bv. Roguefort bij een zoete wijn zoals Sauternes, portwijn of Pineau, brie bij een Cótes du Rhóne.

•    Ook bier kan het bijzonder goed met kaas vinden.

•    Tijdens de feestperiode vindt u in de traiteur-afdeling in zelfbediening een mooie keuze aan kant-en-klare kaasschotels