PYTANIA LABORKI BIALKOWSKA

I grupa

1.    Wyjaśnij podobieństwa i różnice w reakcjach katalizowanych przez katalazę i peroksydazę oraz omów poznane zasady oznaczania aktywności tych enzymów

2.    Wymień zalety i wady stosowania enzymów katalizujących reakcje hydrolizy triacylogliceroli.

3.    Scharakteryzuj wpływ aktywatorów i inhibitorów na katalityczne działanie enzymu

4.    Podaj definicje poznanych jednostek aktywności enzymatycznych zalecanych przed Komitet Enzymowy

5.    Wymień i scharakteryzuj enzymy degradujące substancje pektynowe

6.    Wyjaśaij pojęcia: termostabilność; ot-amylaza; melaniny; liaza pektatowa