skanuj0028 3

7APILKANKJ

Zapiekanka z pieczarek i cukinii

MW g cukinii

300 g pieczarek

1 łyżkę matła lub margaryny 250 g strąków czerwonej papryki

otolonym wrzątku

bazylii (z 1 pojemnika)

4 jajka 4 łyżkami mleka 150 g homogenizowanej kremowej imietanki solą

świeżo zmielonym

pieprzem •tartą gałką muszkatołową 2 obranymi, rozgniecionymi ząbkami czosnku

100 g startego średnio dojrzałego tera gouda Temperatura zapiekania: w tradycyjnym piekarniku w kombi warze Czas zapiekania:

obmyć, obsuszyć, obaąć końce, pociąć wztfluź na patki

szerokości'/» cm

oczyścić, obetrzeć kuchennym papierem, pokroić w gmin* plasterki

roztopić na patelni, krótko poddusić na tym cukinią i pieczarki

przepołowić, wyciąć nasady łodyżek, usunąć nasiona i białe przegrody nasienne, strąki umyć, pokroić w cienkie paski paski papryki blanszować przez 1-2 minuty w wyłożyć na sito do obcieknięcia

w natłuszczonej owalnej formie do zapiekania układać na przemian plasterki pieczarek, paski cukinii i papryki Kstki z

opłukać, osuszyć w papierowej śdereczce kuchennej, pokroić w paseczki rozmieszać z i

przyprawić do smaku nastąpnie jajeczną masę wylać na zapiekankę, z wierzchu obsypać

a formę wsunąć na ruszt do zimnego piekarnika.

ok. 200°C ok. 180'C.

30-40 minut.

57