tina6

\ BEZ STRESU Szczuplejsza dzięki kiełbaskom i«

Dieta doktor

Jajka na boczku na śniadanie, stek na obiad, golonka na kolację... Recepta na nadwagę, myślisz? Przeciwnie - przekonuje dr Atkins. Na tej diecie schudniesz!

I to szybciej niż licząc kalorie!

Etap 1. Schudnij do 6 kg w 14 dni

Jedz jak najwięcej tłuszczu i białka

Rewolucyjna metoda odchudzania dr. Atkin-sa podzieliła Polaków. Jej przeciwnicy ostrzegają przed zdrowotnymi skutkami takiego sposobu odżywiania (wysoki cholesterol, niedobór witamin), zwolennicy chwalą się dziesiątkami zrzuconych kilogramów, poprawą kondycji i doskonałym samopoczuciem.

Czy jedząc tłusto, naprawdę można schudnąć? Tak, twierdzi amerykański lekarz. Mylisz się jednak, jeśli sądzisz, że dieta Atkinsa nie jest okupiona wy

rzeczeniami. Chrupiąca bułeczka, porcja makaronu, batonik lub ciasteczko - wszystkie te produkty musisz wykluczyć z jadłospisu. Początkowo trzeba zrezygnować nawet z owoców.

Atkins dowodzi, że to węglowodany, a nie tłuszcz, są przyczyną nadwagi. Każe ograniczyć ich spożycie. Golonka na kolację? Tak, ale bez ziemniaków! Kotlety mielone? Tylko jeśli zrezygnujesz z panierki! Ta dieta dla ambitnych jest oparta na jednej zasadzie. Nie sposób o niej zapomnieć. Dlatego polecamy ją właśnie tobie!

Dieta wprowadzająca trwa 14 dni. Twój dzienny ' jadłospis nie może zawierać więcej niż 20 gramów węglowodanów (patrz tabelka). Nie możesz jeść pieczywa, owoców, produktów zbożowych, ziemniaków, ryżu i makaronu. Spośród nabiału wybieraj tłuste sery, śmietanę i masło. Zrezygnuj z kefirów i jogurtu, nawet tego niesłodzonego. Na śniadanie i kolację możesz jeść jajka i wędliny lub kiełbasę z niewielką ilością warzyw. Uwaga! Jeśli masz cukrzycę, nadciśnienie lub wysoki poziom cholesterolu, stosowanie diety zakończ na pierwszym etapie.

Mostek wołowy na jarzynce -przykładowy obiad (6 porcji; wartość kaloryczna jednej - ok. 860 kcal)

•    1,8 kg wołowego mostka przedniego (z kością) •sól[ pieprz

•2 łyżki oleju • włoszczyzna #2 cebule • 1/2 I bulionu warzywnego

•    2 łyżki ziarnistej musztardy • 2 cytryny • 2 bulwy kopru włoskiego •50 dag marchewki 1/2 pęczka natki pietruszki *2 łyżki masła.

Umyj mięso, osusz, natrzyj solą i pieprzem. Olejem posmaruj naczynie żaroodporne, włóż mięso, piecz w temp. 200 st. Po 15 min dodaj oczyszczoną, poszatkowaną włoszczyznę i cebulę. Piecz 15-20 min. Wyjmij warzywa, mięso zalej bulionem i duś jeszcze ok. 2 godz. Pokrój koper i marchewkę w kostkę, skrop sokiem z cytryny, duś na maśle 15 min. Ułóż na talerzu. Na jarzynce podawaj pieczeń. Posmaruj musztardą, udekoruj cytryną i natką.

Etap 2. Osiągnij idealną wagę

Im mniej węglowodanów, tym lepiej!

Po zakończeniu pierwszego etapu zmieniła się twoja przemiana materii. Krew jest teraz lekko zakwaszona, co znacznie zmniejsza uczucie głodu. Pora więc na drugi etap, czyli zasadniczą kurację odchudzającą. Możesz włączyć do diety nieco więcej węglowodanów, ale im mniej będziesz ich jadła, tym szybciej schudniesz. Jeśli zostało ci do zrzucenia ponad 5 kilogramów, zwiększ ich dzienną dawkę tylko do 25 g. To np. 1,5 kolby kukurydzy, 2,5 cebuli, 2 szklanki truskawek. Tłuszcz nadal możesz jeść bez ograniczeń, do diety włącz też większą ilość nabiału.

Drugi etap powinien trwać do momentu osiągnięcia przez ciebie wymarzonej wagi, ale... Dietetycy ostrzegają, by nawet u osób zdrowych ten etap trwał nie dłużej niż pół roku.

Jajecznica z boczkiem

(1 porcja; wartość kaloryczna - ok. 680 kcal)

•4 jajka #2 plasterki boczku «2 łyżki masła * sól* świeżo zmielony pieprz • 7 łyżeczka kurkumy • ćwiartka pomidora *natka pietruszki do dekoracji.

Masło włóż na patelnię, podgrzewaj, aż się stopi. Wrzuć boczek, smaż z obu stron, aż stanie się chrupiący. Umyj jajka, rozbij, przelej do miski, energicznie wymieszaj.

Dopraw do smaku solą, pieprzem i kurkumą. Zdejmij boczek z patelni, na wytopionym z niego tłuszczu usmaż jajecznicę. Przełóż na talerz. Na jajkach ułóż plasterki boczku. Udekoruj ćwiartką pomidora i listkami natki pietruszki.