Warzywnictwo013

peratura powietrza w sierpniu opóźniają, natomiast susza i wysoka temperatura przyspieszają dojrzewanie cebuli.

Z długością okresu wegetacji cebuli jest skorelowana skłonność do tworzenia cebul bączastych, czyli cebul z grubą nie zasychającą szyjką. Odmiany średnio wczesne mają małą skłonność do tworzenia takich cebul, natomiast odmiany późne dużą.

Plenność jest zależna od wielkości cebul i udziału plonu handlowego w plonie ogólnym, a na wielkość cebul, poza czynnikiem odmianowym, wpływają warunki środowiska i metody uprawy. Cebula z rozsady daje większe i bardziej kształtne zgrubienie niż cebula z siewu. Największą średnicę osiągają cebule uprawiane z dymki. Plony wahają się w Polsce od 10 do ponad 40 t z 1 ha. W dobrych gospodarstwach uzyskuje się przeciętnie plony 25-301 z 1 ha.

KARTOFLANKA

Opis botaniczny

Kartoflanka różni się od cebuli zwyczajnej tym, że nie tworzy jednej dużej cebuli, lecz gniazda złożone z 6-15 cebulek. Cebulki są średniej wielkości, kuliste, nieco spłaszczone. Łuski okrywające mają strukturę pergaminową i są przeważnie brązowe lub żółtawe, rzadziej białe lub czerwonobrązowe. Smak łusek wewnętrznych jest znacznie łagodniejszy niż u cebuli zwyczajnej. Liście są rurkowate, wewnątrz puste, krótsze od pędów kwiatostanowych. Kartoflanka rzadko wytwarza pędy kwiatostanowe i słabo zawiązuje nasiona, które mają małą zdolność kiełkowania.

SZALOTKA —

Opis botaniczny

Szalotka jest byliną osiągającą wysokość 15-100 cm. Liście ma stojące, wewnątrz puste, na przekroju okrągłe, niższe od pędów kwiatostanowych. Pod koniec wegetacji liście zasychają. Szalotka tworzy cebulki podłużne, jajowate, których wysokość waha się od 3 do 5 cm, a szerokość od 0,5 do 2 cm. Do sadzenia używa się cebul mniejszych, o wysokości 1-1,5 cm i szerokości od 0,5 do 2 cm. Cebulki szalotki mają łagodny smak. Barwa łusek okrywowych może być różowoczerwona, fioletowa, brązowa lub żółta. Miąższ jest biały z różnymi odcieniami.

Szalotka wytwarza liczne cebulki przybyszowe, dzięki czemu jest rozmnażana wegetatywnie. Podobnie jak cebula zwyczajna, szalotka przechodzi stan spoczynku bezwzględnego.

13