Zdjęcie0584

Zawartość węglowodanów

Przyjmując powyższe normy i zalecenia, ilość węglowodanów w gramach obliczany neiu. pująpo:

2000 kcal — 100% energii x kcal — 55% energii (z węglowodanów) x = (55% x 2000 kcal) / 100% =1100 kcal

1 g węglowodanów - 4 kcal

y g węglowodanów - 1100 kcal

y = (1100 kcal x 1 g) / 4 kcal = 275 g węglowodanów

Zawartość białek

Przyjmując powyższe normy i zalecenia, ilość białek w gramach obliczamy następująco;

2000 kcal - 100% energii

x kcal - 15% energii (z białek)

x = ( 15% x 2000 kcal) / 100% = 300 kcal

1 g białek - 4 kcal

y g białek - 300 kcal

y = (300 kcal x 1 g) / 4 kcal = 75 g białek

Zawartość tłuszczów

Przyjmując powyższe normy i zalecenia, ilość tłuszczów w gramach obliczamy następująco

2000 kcal - 100% energii

x kcal - 30% energii (z tłuszczów)

x = (30% x 2000 kcal) / 100% = 600 kcal

1 g tłuszczów - 9 kcal

y g tłuszczów - 600 kcal

1 i (600 kcal x 1 g) / 9 kcal = 67 g tłuszczów

Zagadnienia praktyczne

11.1. Opracowanie jadłospisu dla chorego z zaleconą przez lekarza dietą łatwo strawną. Niezbędne materiały:

| normy żywienia człowieka,

■ tabele składu i wartości odżywczej produktów oraz potraw,

I wykaz produktów i potraw dozwolonych oraz przeciwwskazanych w diecie łatwi strawnej.

Zaplanuj całodzienny jadłospis zgodnie z zaleceniami diety łatwo strawną ihcri* i godziny spożywania posiłków, dobór dozwolonych produktów i potraw, zalecana oMhki kulinarna).