Została wyhodowana w Instytucie Zootechniki w Zatorze k. Krakowa. Hodowlę tej gęsi w łatach 1957 - 1961 zapoczątkowała prof. Helena Bączkowska.
Materiał wyjściowy do wytworzenia tej rasy stanowiły gęsi podkarpackie przekrzyżowane z gęsią pomorską, suwalską garbonosą
Upierzenie gęsi Zatorskich jest białe, a jakość pierza jest dóbr: Dobrze adaptują się w surowym klimacie. Gęsi te posiadają dobrze umięśnioną klatkę piersiową Masa ciała dorosłych 5 wynosi ok. 6 kg zaś ok. 5 kg Samice znoszą od 30 do 40 jaj o masie 140 - 165 g